ट्राईकैल्शियम फॉस्फेट (टीसीपी)
ट्राइकैल्शियम फॉस्फेट रासायनिक सूत्र Ca3(PO4)2 के साथ फॉस्फोरिक एसिड का कैल्शियम नमक है।इसे ट्राइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट या "हड्डी राख" के रूप में भी जाना जाता है (कैल्शियम फॉस्फेट हड्डी के मुख्य दहन उत्पादों में से एक है)।इसमें एक अल्फा और एक बीटा क्रिस्टल रूप होता है, अल्फा अवस्था उच्च तापमान पर बनती है।चट्टान के रूप में, यह व्हिटलॉकाइट में पाया जाता है।
प्राकृतिक घटना
यह प्रकृति में मोरक्को, इज़राइल, फिलीपींस, मिस्र और कोला (रूस) में चट्टान के रूप में और कुछ अन्य देशों में कम मात्रा में पाया जाता है।प्राकृतिक रूप पूरी तरह से शुद्ध नहीं है, और रेत और नींबू जैसे कुछ अन्य घटक भी हैं जो संरचना को बदल सकते हैं।P2O5 के संदर्भ में, अधिकांश कैल्शियम फॉस्फेट चट्टानों में वजन में 30% से 40% P2O5 की मात्रा होती है।कशेरुक जानवरों के कंकाल और दांत कैल्शियम फॉस्फेट, मुख्य रूप से हाइड्रॉक्सीपैटाइट से बने होते हैं।
उपयोग
ट्राइकैल्शियम फॉस्फेट का उपयोग पाउडर वाले मसालों में एंटी-काकिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।कैल्शियम फॉस्फेट फॉस्फोरिक एसिड और उर्वरकों के उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है, उदाहरण के लिए ओड्डा प्रक्रिया में।कैल्शियम फॉस्फेट भी एक बढ़ाने वाला एजेंट (खाद्य योजक) E341 है।चट्टानों और हड्डियों में पाया जाने वाला खनिज नमक है, इसका उपयोग पनीर उत्पादों में किया जाता है।इसका उपयोग पोषण संबंधी पूरक के रूप में भी किया जाता है और यह प्राकृतिक रूप से गाय के दूध में पाया जाता है, हालांकि पूरकता के लिए सबसे आम और किफायती रूप कैल्शियम कार्बोनेट (जिसे भोजन के साथ लिया जाना चाहिए) और कैल्शियम साइट्रेट (जिसे भोजन के बिना लिया जा सकता है) हैं।
| सूचकांक का नाम | जीबी25558-2010/खाद्य ग्रेड | एफसीसी-वी |
| उपस्थिति | सफेद तैरता हुआ, अनाकार पाउडर | |
| सामग्री(सीए),% | 34.0-40.0 | 34.0-40.0 |
| जैसे,≤ % | 0.0003 | 0.0003 |
| एफ,≤% | 0.0075 | 0.0075 |
| भारी धातु(Pb),≤% | 0.001 | - |
| पंजाब,≤% | - | 0.0002 |
| गर्म करने पर हानि (200℃) ≤ % | 10.0 | 5.0 |
| गर्म करने पर हानि(800℃) ≤ % | - | 10.0 |
| स्पष्ट ग्रेड | थोड़ा परेशान | - |
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