चतुर्थकएक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि होती है, जो मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से सेलुलर संरचनाओं और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करती है। यह रक्त वाहिका की ताकत में सुधार करता है। Quercetin Catechol-O-Methyltransferase की गतिविधि को रोकता है जो न्यूरोट्रांसमीटर norepinephrine को तोड़ता है। इस प्रभाव से नॉरपेनेफ्रिन के ऊंचे स्तर और ऊर्जा व्यय और वसा ऑक्सीकरण में वृद्धि हो सकती है। इसका मतलब यह भी है कि क्वेरसेटिन एक एंटीहिस्टामाइन के रूप में कार्य करता है, जिससे एलर्जी और अस्थमा से राहत मिलती है।

1, क्वेरसेटिन कफ को निष्कासित कर सकता है और खांसी को गिरफ्तार कर सकता है, इसका उपयोग एंटी-इन्थमैटिक के रूप में भी किया जा सकता है।
2, क्वेरसेटिन में एंटीकैंसर गतिविधि होती है, PI3-kinase गतिविधि को रोकता है और थोड़ा PIP kinase गतिविधि को रोकता है, प्रकार II एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स के माध्यम से कैंसर सेल की वृद्धि को कम करता है।
3, क्वेरसेटिन बेसोफिल और मस्तूल कोशिकाओं से हिस्टामाइन रिलीज को रोक सकता है।
4, क्वेरसेटिन शरीर के भीतर कुछ वायरस के प्रसार को नियंत्रित कर सकता है।
5, क्वेरसेटिन ऊतक विनाश को कम करने में मदद कर सकता है।
6, पेचिश, गाउट और सोरायसिस के उपचार में क्वेरसेटिन भी फायदेमंद हो सकता है।

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