चीनी निवासियों के उपभोग स्तर में सुधार के साथ, पेय पदार्थों के स्वास्थ्य विशेषताओं के लिए उपभोक्ताओं की मांग दिन -प्रतिदिन बढ़ रही है, विशेष रूप से युवा उपभोक्ता समूह जैसे कि 90 और 00 के दशक में पैदा हुए लोग जीवन की गुणवत्ता पर अधिक ध्यान देते हैं। अत्यधिक चीनी का सेवन मानव शरीर के लिए एक गंभीर खतरा है, और चीनी मुक्त पेय पदार्थ सामने आए हैं।

हाल ही में, एक पेय ब्रांड "युआनजी वन" जो चीनी-मुक्त की अवधारणा पर केंद्रित है, जल्दी से "0 चीनी, 0 कैलोरी, 0 वसा" के अपने विक्रय बिंदु के साथ एक "लोकप्रिय इंटरनेट सेलिब्रिटी" बन गया, जिसने चीनी-मुक्त और कम-चीनी पेय पदार्थों के लिए बाजार का उच्च ध्यान आकर्षित किया।

पेय पदार्थों के स्वास्थ्य उन्नयन के पीछे इसके अवयवों का अद्यतन पुनरावृत्ति है, जो स्पष्ट रूप से उत्पाद "पोषक रचना तालिका" पर प्रदर्शित होता है। चीनी परिवार में, पारंपरिक पेय मुख्य रूप से सफेद दानेदार चीनी, सुक्रोज, आदि को जोड़ते हैं, लेकिन अब एरिथ्रिटोल जैसे नए मिठास द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

यह समझा जाता है कि एरिथ्रिटोल वर्तमान में दुनिया में माइक्रोबियल किण्वन द्वारा निर्मित एकमात्र चीनी अल्कोहल स्वीटनर है। क्योंकि एरिथ्रिटोल अणु बहुत छोटा होता है और कोई एंजाइम प्रणाली नहीं होती है जो मानव शरीर में एरिथ्रिटोल को मेटाबोलाइज करती है, जब एरिथ्रिटोल को छोटी आंत द्वारा रक्त में अवशोषित किया जाता है, तो यह शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान नहीं करता है, यह केवल मूत्र में भाग नहीं ले सकता है, इसलिए यह डायबिटिक्स के लिए बहुत अधिक है। 1997 में, एरिथ्रिटोल को यूएस एफडीए द्वारा एक सुरक्षित खाद्य घटक के रूप में प्रमाणित किया गया था, और 1999 में संयुक्त रूप से विश्व खाद्य और कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा एक विशेष खाद्य स्वीटनर के रूप में अनुमोदित किया गया था।

एरिथ्रिटोल पारंपरिक चीनी को अपनी उत्कृष्ट विशेषताओं जैसे "0 चीनी, 0 कैलोरी और 0 वसा" के साथ बदलने के लिए पहली पसंद बन गया है। एरिथ्रिटोल के उत्पादन और बिक्री की मात्रा हाल के वर्षों में तेजी से बढ़ी है।

चीनी मुक्त पेय पदार्थों की बाजार और उपभोक्ताओं द्वारा अत्यधिक प्रशंसा की जाती है, और कई डाउनस्ट्रीम पेय ब्रांड चीनी-मुक्त क्षेत्र में अपनी तैनाती को तेज कर रहे हैं। एरिथ्रिटोल भोजन और पेय पदार्थों के डी-बलात्कार और स्वास्थ्य उन्नयन में "पीछे-पीछे के नायक" की भूमिका निभाता है, और भविष्य की मांग विस्फोटक विकास में प्रवेश कर सकती है।