पोटेशियम सोर्बेट, सबसे कम विषैले खाद्य परिरक्षक के रूप में, खाद्य और फ़ीड प्रसंस्करण उद्योगों के साथ-साथ सौंदर्य प्रसाधन, सिगरेट, रेजिन, मसाले और रबर उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।हालाँकि, इसका सबसे अधिक उपयोग खाद्य संरक्षण और चारे में किया जाता है।

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