फूड ग्रेड एस्कुल्फेम-के स्वीटनर
Acesulfame एक प्रकार का खाद्य additive है, रासायनिक नाम Acesulfame पोटेशियम है, जिसे भी जाना जाता हैAKचीनी, उपस्थिति सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, यह एक प्रकार का कार्बनिक सिंथेटिक नमक है, इसका स्वाद गन्ने के समान है, यह आसानी से पानी में घुलनशील है, शराब के लिए थोड़ा घुलनशील है। Acesulfame k रासायनिक रूप से स्थिर है और आसानी से विघटित और असफल नहीं होता है; यह शरीर के चयापचय में भाग नहीं लेता है और ऊर्जा प्रदान नहीं करता है; इसमें एक उच्च मिठास है और वह सस्ता है; यह कारियोजेनिक नहीं है; इसमें गर्मी और एसिड के लिए अच्छी स्थिरता है और यह दुनिया में चौथी पीढ़ी है। सिंथेटिक मिठास। यह अन्य मिठास के साथ मिश्रित होने पर एक मजबूत सहक्रियात्मक प्रभाव पैदा कर सकता है, और सामान्य एकाग्रता के तहत मिठास को 20% से 40% तक बढ़ाया जा सकता है।
| सामान | मानकों |
| परख सामग्री | 99.0 ~ 101.0% |
| पानी में घुलनशीलता | स्वतंत्र रूप से घुलनशील |
| इथेनॉल में घुलनशीलता | थोड़ा घुलनशील |
| पराबैंगनी अवशोषण | 227 ± 2nm |
| पोटेशियम के लिए परीक्षण | सकारात्मक |
| वर्षा परीक्षण | पीले रंग का |
| सुखाने पर हानि (105 ℃, 2h) | ≤1% |
| कार्बनिक अशुद्धियाँ | ≤20ppm |
| फ़्लूराइड | ≤3 |
| पोटेशियम | 17.0-21 |
| हैवी मेटल्स | ≤5ppm |
| हरताल | ≤3ppm |
| नेतृत्व करना | ≤1ppm |
| सेलेनियम | ≤10ppm |
| सल्फेट | ≤0.1% |
| पीएच (1 100 समाधान में) | 5.5-7.5 |
| कुल प्लेट गणना (सीएफयू/जी) | ≤200 सीएफयू/जी |
| कोलीफॉर्म-एमपीएन | ≤10 mpn/g |
| ई कोलाई | नकारात्मक |
| सैल्मोनेला | नकारात्मक |
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शेल्फ जीवन: 48 महीने
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