ઝેન્થનમ
ઝેન્થન ગમ એ પોલિસેકરાઇડ છે જેનો ઉપયોગ ફૂડ એડિટિવ અને રેઓલોજી મોડિફાયર (ડેવિડસન સીએચ. 24) તરીકે થાય છે. તે ઝેન્થોમોનાસ કેમ્પેસ્ટ્રિસ બેક્ટેરિયમ દ્વારા ગ્લુકોઝ અથવા સુક્રોઝના આથો સાથે સંકળાયેલ પ્રક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.
ખોરાકમાં, ઝેન્થન ગમ મોટાભાગે કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ અને ચટણીમાં જોવા મળે છે. તે ઇમ્યુસિફાયર તરીકે કામ કરીને ક્રીમીંગ સામે કોલોઇડલ તેલ અને નક્કર ઘટકોને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. સ્થિર ખોરાક અને પીણાંમાં પણ વપરાય છે, ઝેન્થન ગમ ઘણા આઇસ ક્રીમમાં સુખદ પોત બનાવે છે. ટૂથપેસ્ટમાં ઘણીવાર ઝેન્થન ગમ હોય છે, જ્યાં તે ઉત્પાદનનો ગણવેશ રાખવા માટે બાઈન્ડર તરીકે સેવા આપે છે. ઝેન્થન ગમનો ઉપયોગ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બેકિંગમાં પણ થાય છે. ઘઉંમાં જોવા મળતા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છોડી દેવા જોઈએ, તેથી ઝેન્થન ગમનો ઉપયોગ કણક અથવા સખત મારપીટને "સ્ટીકીનેસ" આપવા માટે થાય છે જે અન્યથા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથે પ્રાપ્ત થાય છે. ઝેન્થન ગમ, ઇંડા ગોરામાંથી બનેલા વ્યાપારી ઇંડા અવેજીને પણ યોલ્ક્સમાં મળતી ચરબી અને ઇમ્યુસિફાયર્સને બદલવા માટે મદદ કરે છે. તે ગળી ગયેલા વિકારોવાળા લોકો માટે પ્રવાહીને જાડું કરવાની એક પસંદીદા પદ્ધતિ પણ છે, કારણ કે તે ખોરાક અથવા પીણાંનો રંગ અથવા સ્વાદ બદલતી નથી.
તેલ ઉદ્યોગમાં, ઝેન્થન ગમ મોટી માત્રામાં વપરાય છે, સામાન્ય રીતે ડ્રિલિંગ પ્રવાહીને ગા en માટે. આ પ્રવાહી ડ્રિલિંગ બીટ દ્વારા કાપવામાં આવેલા સોલિડ્સને સપાટી પર લઈ જાય છે. ઝેન્થન ગમ મહાન "લો એન્ડ" રેઓલોજી પ્રદાન કરે છે. જ્યારે પરિભ્રમણ બંધ થાય છે, ત્યારે સોલિડ્સ હજી પણ ડ્રિલિંગ પ્રવાહીમાં સ્થગિત રહે છે. આડી ડ્રિલિંગનો વ્યાપક ઉપયોગ અને ડ્રિલ્ડ સોલિડ્સના સારા નિયંત્રણની માંગને કારણે ઝેન્થન ગમનો વિસ્તૃત ઉપયોગ થયો છે. ઝેન્થન ગમ પણ પાણીની અંદર રેડવામાં આવે છે, તેની સ્નિગ્ધતા વધારવા અને વ wash શઆઉટને રોકવા માટે.
| વસ્તુઓ | ધોરણો |
| પ્રત્યક્ષ મિલકત | સફેદ અથવા હળવા પીળો મુક્ત |
| સ્નિગ્ધતા (1% કેસીએલ, સીપીએસ) | ≥1200 |
| કણ કદ (જાળીદાર) | મીન 95% 80 જાળીદાર પાસ |
| ખરતા ગુણોત્તર | .5.5 |
| સૂકવણી પર નુકસાન (%) | ≤15 |
| પીએચ (1%, કેસીએલ) | 6.0- 8.0 |
| રાખ (%) | ≤16 |
| પિરોવિક એસિડ (%) | .5.5 |
| વી 1: વી 2 | 1.02- 1.45 |
| કુલ નાઇટ્રોજન (%) | .5.5 |
| કુલ ભારે ધાતુઓ | P10 પીપીએમ |
| આર્સેનિક (એએસ) | P3 પીપીએમ |
| લીડ (પીબી) | P2 પીપીએમ |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી (સીએફયુ/જી) | . 2000 |
| મોલ્ડ/યીસ્ટ્સ (સીએફયુ/જી) | 00100 |
| સિંગલનેલા | નકારાત્મક |
| કોદી | Mp30 એમપીએન/100 જી |
સંગ્રહ: મૂળ પેકેજિંગ સાથે શુષ્ક, ઠંડી અને શેડવાળી જગ્યાએ, ભેજને ટાળો, ઓરડાના તાપમાને સ્ટોર કરો.
શેલ્ફ લાઇફ: 48 મહિના
પેકેજ: માં25 કિગ્રા/બેગ
વિતરણઝંખના
1. તમારી ચુકવણીની શરતો શું છે?
ટી/ટી અથવા એલ/સી.
2. તમારો ડિલિવરી સમય કેટલો છે?
સામાન્ય રીતે આપણે 7 -15 દિવસમાં શિપમેન્ટ ગોઠવીશું.
3. કેવી રીતે પેકિંગ વિશે?
સામાન્ય રીતે અમે 25 કિલો / બેગ અથવા કાર્ટન તરીકે પેકિંગ પ્રદાન કરીએ છીએ. અલબત્ત, જો તમારી પાસે તેમની વિશેષ આવશ્યકતાઓ છે, તો અમે તમારા અનુસાર કરીશું.
4. ઉત્પાદનોની માન્યતા વિશે કેવી રીતે?
તમે ઓર્ડર કરેલા ઉત્પાદનો અનુસાર.
5. તમે કયા દસ્તાવેજો પ્રદાન કરો છો?
સામાન્ય રીતે, અમે કોમેરિકલ ઇન્વ oice ઇસ, પેકિંગ સૂચિ, બિલ લોડિંગ, સીઓએ, આરોગ્ય પ્રમાણપત્ર અને મૂળ પ્રમાણપત્ર પ્રદાન કરીએ છીએ. જો તમારા બજારોમાં કોઈ વિશેષ આવશ્યકતાઓ હોય, તો અમને જણાવો.
6. લોડ બંદર શું છે?
સામાન્ય રીતે શાંઘાઈ, કિંગદાઓ અથવા ટિંજિન છે.
