કોકો પાઉડર
કોકો પાઉડર
કોકો પાઉડર એ પાવડર છે જે કોકો ઘન પદાર્થોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે ચોકલેટ દારૂના બે ઘટકોમાંથી એક છે.ચોકલેટ લિકર એ એક પદાર્થ છે જે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન મેળવે છે જે કોકો બીન્સને ચોકલેટ ઉત્પાદનોમાં ફેરવે છે.કોકો પાઉડરને ચોકલેટના સ્વાદ માટે બેકડ સામાનમાં ઉમેરી શકાય છે, ગરમ દૂધ અથવા ગરમ ચોકલેટ માટે પાણી સાથે હલાવી શકાય છે, અને રસોઈયાના સ્વાદને આધારે અન્ય વિવિધ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે.મોટા ભાગના બજારો કોકો પાવડર વહન કરે છે, ઘણી વખત ઘણા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ હોય છે. કોકો પાવડરમાં કેલ્શિયમ, કોપર, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સોડિયમ અને જસત સહિતના ઘણા ખનિજો હોય છે.આ તમામ ખનિજો કોકો બટર અથવા કોકો લિકર કરતાં કોકો પાવડરમાં વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે.કોકો સોલિડ્સમાં 230 મિલિગ્રામ કેફીન અને 100 ગ્રામ દીઠ 2057 મિલિગ્રામ થિયોબ્રોમાઇન પણ હોય છે, જે મોટાભાગે કોકો બીનના અન્ય ઘટકોમાંથી ગેરહાજર હોય છે.
કોકો પાવડર કુદરતી
| આઇટમ્સ | ધોરણો | ||
| દેખાવ | ફાઇન, ફ્રી ફ્લોઇંગ બ્રાઉન પાવડર | ||
| સ્વાદ | લાક્ષણિક કોકો સ્વાદ, કોઈ વિદેશી ગંધ નથી | ||
| ભેજ (%) | 5 મહત્તમ | ||
| ચરબીનું પ્રમાણ (%) | 4-9 | ||
| રાખ (%) | 12 મહત્તમ | ||
| pH | 4.5–5.8 | ||
| કુલ પ્લેટ ગણતરી (cfu/g) | 5000 મહત્તમ | ||
| કોલિફોર્મ એમપીએન/ 100 ગ્રામ | 30 મહત્તમ | ||
| ઘાટની સંખ્યા (cfu/g) | 100 મહત્તમ | ||
| યીસ્ટ કાઉન્ટ (cfu/g) | 50 મહત્તમ | ||
| શિગેલા | નકારાત્મક | ||
| પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા | નકારાત્મક |
કોકો પાવડર આલ્કલાઈઝ્ડ
| આઇટમ | ધોરણ |
| દેખાવ | ફાઇન, ફ્રી વહેતો ડાર્ક બ્રાઉન પાવડર |
| ઉકેલનો રંગ | ડાર્ક બ્રાઉન |
| સ્વાદ | લાક્ષણિક કોકો સ્વાદ |
| ભેજ (%) | =< 5 |
| ચરબીનું પ્રમાણ (%) | 10 - 12 |
| રાખ (%) | =<12 |
| 200 મેશ દ્વારા સુંદરતા (%) | >= 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી (cfu/g) | =< 5000 |
| ઘાટની સંખ્યા (cfu/g) | =< 100 |
| યીસ્ટ કાઉન્ટ (cfu/g) | =< 50 |
| કોલિફોર્મ્સ | શોધી શકાયુ નથી |
| શિગેલા | શોધી શકાયુ નથી |
| પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા | શોધી શકાયુ નથી |
સંગ્રહ: મૂળ પેકેજિંગ સાથે સૂકી, ઠંડી અને છાયાવાળી જગ્યાએ, ભેજ ટાળો, ઓરડાના તાપમાને સ્ટોર કરો.
શેલ્ફ લાઇફ: 48 મહિના
પેકેજ:માં25 કિગ્રા/બેગ
ડિલિવરી: પ્રોમ્પ્ટ
1. તમારી ચુકવણીની શરતો શું છે?
T/T અથવા L/C.
2. તમારો ડિલિવરી સમય શું છે?
સામાન્ય રીતે અમે 7 -15 દિવસમાં શિપમેન્ટની વ્યવસ્થા કરીશું.
3. પેકિંગ વિશે કેવી રીતે?
સામાન્ય રીતે અમે 25 કિગ્રા / બેગ અથવા કાર્ટન તરીકે પેકિંગ પ્રદાન કરીએ છીએ.અલબત્ત, જો તમારી પાસે તેમના પર વિશેષ આવશ્યકતાઓ હોય, તો અમે તમારા અનુસાર કરીશું.
4. ઉત્પાદનોની માન્યતા વિશે કેવી રીતે?
તમે ઓર્ડર કરેલા ઉત્પાદનો અનુસાર.
5. તમે કયા દસ્તાવેજો પ્રદાન કરો છો?
સામાન્ય રીતે, અમે વાણિજ્યિક ઇન્વોઇસ, પેકિંગ સૂચિ, લોડિંગ બિલ, COA, આરોગ્ય પ્રમાણપત્ર અને મૂળ પ્રમાણપત્ર પ્રદાન કરીએ છીએ.જો તમારા બજારોમાં કોઈ વિશેષ જરૂરિયાતો હોય, તો અમને જણાવો.
6. લોડિંગ પોર્ટ શું છે?
સામાન્ય રીતે શાંઘાઈ, ક્વિન્ગડાઓ અથવા તિયાનજિન છે.
