Goma xantán
Xanthan Gum é un polisacárido usado como aditivo alimentario e modificador de reoloxía (Davidson cap. 24). É producido por un proceso que implica a fermentación de glicosa ou sacarosa pola bacteria Xanthomonas Campestris.
Nos alimentos, a goma xantán atópase con máis frecuencia en apósitos e salsas de ensalada. Axuda a estabilizar o aceite coloidal e os compoñentes sólidos contra a crema actuando como emulsionante. Tamén se usa en alimentos e bebidas conxeladas, Xanthan Gum crea a agradable textura en moitos xeados. A pasta de dentes a miúdo contén goma de xantán, onde serve de ligante para manter o uniforme do produto. A goma Xanthan tamén se usa na cocción sen glute. Dado que o glute atopado no trigo debe omitirse, a goma xantana úsase para darlle á masa ou bater unha "adherencia" que doutro xeito se conseguiría co glute. A goma xantán tamén axuda a engrosar os substitutos dos ovos comerciais feitos a partir de claras para substituír a graxa e os emulsionantes atopados nas xemas. Tamén é un método preferido de engrosar líquidos para aqueles con trastornos de tragación, xa que non cambia a cor nin o sabor dos alimentos ou bebidas.h
Na industria do petróleo, a goma xantán úsase en grandes cantidades, normalmente para engrosar os fluídos de perforación. Estes fluídos serven para transportar os sólidos cortados pola brota de perforación cara á superficie. A goma Xanthan proporciona unha gran reoloxía "de gama baixa". Cando a circulación se detén, os sólidos seguen sendo suspendidos no fluído de perforación. O uso xeneralizado da perforación horizontal e a demanda de bo control de sólidos perforados levaron ao uso ampliado da goma xantán. Tamén se engadiu a goma xantán ao formigón vertido baixo a auga, co fin de aumentar a súa viscosidade e evitar o lavado.
| Elementos | Normas |
| Propiedade física | Branco ou amarelo claro libre |
| Viscosidade (1% KCL, CPS) | ≥1200 |
| Tamaño de partículas (malla) | Min 95% pasa 80 malla |
| Relación de cizallamento | ≥6,5 |
| Perda ao secar (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Cinzas (%) | ≤16 |
| Ácido pirúvico (%) | ≥1,5 |
| V1: V2 | 1,02- 1,45 |
| Nitróxeno total (%) | ≤1.5 |
| Total de metais pesados | ≤10 ppm |
| Arsénico (as) | ≤3 ppm |
| Chumbo (PB) | ≤2 ppm |
| Conta total de placas (CFU/G) | ≤ 2000 |
| Moldes/levaduras (CFU/g) | ≤100 |
| Salmonella | Negativo |
| Coliforme | ≤30 mpn/100g |
Almacenamento: En lugar seco, frío e sombreado con envases orixinais, evite a humidade, almacena a temperatura ambiente.
Vida útil: 48 meses
Paquete: IN25kg/bolsa
Entrega: aviso
1. Cales son as túas condicións de pago?
T/t ou l/c.
2. Cal é o teu prazo de entrega?
Normalmente organizaremos o envío en 7-15 días.
3. Que tal o envasado?
Normalmente proporcionamos o embalaxe como 25 kg / bolsa ou cartón. Por suposto, se tes requisitos especiais sobre eles, segundo ti.
4. Que tal a validez dos produtos?
Segundo os produtos que pediches.
5. Que documentos proporcionas?
Normalmente, ofrecemos factura comercial, lista de envasado, factura de carga, COA, certificado de saúde e certificado de orixe. Se os teus mercados teñen algún requisito especial, infórmanos.
6. Que é o porto de carga?
Normalmente é Shanghai, Qingdao ou Tianjin.
