Como axente de gellón natural, espesante e estabilizador, a pectina foi moi utilizada na industria alimentaria.
Jam: en comparación coa marmelada tradicional de almidón, a adición de pectina mellora significativamente o sabor do atasco, e o sabor da froita é mellor liberado; Pure Pectin Jam ten moi boas propiedades geladas, propiedades de propagación e brillo; Efecto anti -sinerista;

Puree and Blended Jam: A adición de pectina fai que o puré e a marmelada mesturada teñan un sabor moi refrescante despois de mesturar e pode axudar á pulpa a suspender e presentar un aspecto máis atractivo;
Fudge: o excelente rendemento de xel de Pectin e a liberación de sabor están completamente reflectidos en Fudge, e tamén é unha área de aplicación moi importante da pectina. A pectina Fudge ten bo sabor de boca, non se pega aos dentes, ten superficies de corte liso e plano e alta transparencia. Polo tanto, se se trata dun fudge pectina puro ou se agrava con outros coloides, mostra características únicas de xel e sabor;

Torta de froitas: a torta tradicional de froitas usa carragenano e ágar como axente geligador, pero as carencias da resistencia ao ácido limitan o seu cambio de sabor; Nos últimos anos, a pectina máis natural e saudable, ácida e resistente á calor está a substituír cada vez máis a goma de carragenana e ágar, convértese na mellor opción para os produtos de bolo de froitas;
Salsa Kastar: a diferenza da salsa Kastar ordinaria, a adición de pectina fai que a salsa sexa máis refrescante, mellora a resistencia á cocción e ten unha área de aplicación máis ampla;
Bebidas de zume e bebidas leite: a pectina pode mellorar significativamente o refrescante e o sabor liso nas bebidas e pode protexer a proteína, engrosar e estabilizarse;

Bebidas sólidas: a pectina foi moi utilizada en bebidas sólidas de coláxeno, bebidas sólidas probióticas, etc. Despois da cervexa, fai que a boca se sinta suave, o sistema é estable e o sabor é mellorado;
Pasta de froita espello: a pasta de froitas de espello a base de pectina pode formar un efecto visual brillante e transparente na superficie da froita e pode evitar que a froita perda auga e dourando, polo que foi moi utilizada na industria do panadaría. Hai dous tipos de pasta de froitas espello: quente e frío, adecuado para diferentes produtos;

Cápsulas suaves masticables: as cápsulas suaves tradicionais masticables son principalmente xelatina, cunha textura dura e difícil de mastigar. A adición de pectina pode, obviamente, mellorar a boca de cápsulas suaves, facilitando a picadura e a traga.