Glutamina transaminase
Mellora da glutamina transaminase da textura alimentaria: TG pode mellorar as propiedades importantes dunha proteína catalizando a formación de enlaces cruzados intra e inter molécula de proteínas. Se o produto se aplica na produción de carne reformada, non só pode coherecer a comisión de doges, senón tamén unir a proteína non de carne á proteína de carne con enlaces cruzados, mellorando así o sabor, o sabor, a textura e o valor nutricional dos produtos cárnicos.
A mellora da glutamina transaminase do valor nutricional da proteína: TG pode facer que o aminoácido esencial (como a lisina) dos corpos humanos sexa reticulado covalentemente con proteínas para evitar que os aminoácidos sexan destruídos por reacción de Maillard, o que resulta na mellora do valor nutricional da proteína. A glutamina transaminase tamén se pode usar para introducir os aminoácidos ausentes nunha proteína con composicións unideal. A xente dos países en desenvolvemento está especialmente interesada neste aspecto.
Preparación da glutamina transaminase da película resistente á calor e a auga rápida: cando se deshidrata a caseína catalizada por transaminase glutamina, obtense unha película insoluble en auga. Esta película pode ser hidrolizada por quimotripsina. Polo tanto, é unha película comestible que se pode usar como material de envasado de alimentos.
A incrustación da glutamina transaminase de graxa ou sustancia soluble en graxa.
A glutamina transaminase mellorando a capacidade de flexibilidade de auga dos alimentos.
| Aparición | Po branco |
| Olor | Característico |
| Tamaño/ peneira de malla | NLT 985 aínda que 60 malla |
| Actividade de encima | 90-120 u/g |
| Perda ao secar | ≤8% |
| Pb | ≤2,0mg/kg |
| As | ≤2,0mg/kg |
| Conta total de placas | <5.000cfu/g |
| E. coli. | Negativo |
| Salmonella | Ningún detectado en 10 g |
Almacenamento: En lugar seco, frío e sombreado con envases orixinais, evite a humidade, almacena a temperatura ambiente.
Vida útil: 48 meses
Paquete: IN25kg/bolsa
Entrega: aviso
1. Cales son as túas condicións de pago?
T/t ou l/c.
2. Cal é o teu prazo de entrega?
Normalmente organizaremos o envío en 7-15 días.
3. Que tal o envasado?
Normalmente proporcionamos o embalaxe como 25 kg / bolsa ou cartón. Por suposto, se tes requisitos especiais sobre eles, segundo ti.
4. Que tal a validez dos produtos?
Segundo os produtos que pediches.
5. Que documentos proporcionas?
Normalmente, ofrecemos factura comercial, lista de envasado, factura de carga, COA, certificado de saúde e certificado de orixe. Se os teus mercados teñen algún requisito especial, infórmanos.
6. Que é o porto de carga?
Normalmente é Shanghai, Qingdao ou Tianjin.
