Xelatinaou xelatina é un alimento translúcido, incoloro, fráxil (cando seco) e insípido, derivado do coláxeno obtido de diversos subprodutos animais. Utilízase habitualmente como axente xelificante na fabricación de alimentos, produtos farmacéuticos, fotografía e cosméticos. Substancias que conteñen xelatina ou funcionando de xeito similar denomínanse xelatinosas.Xelatinaé unha forma de coláxeno hidrolizada de forma irreversible. Atópase na maioría das piruletas gomosas, así como noutros produtos como malvaviscos, sobremesas de xelatina e algúns xeados, mergullo e iogur. A xelatina doméstica vén en forma de follas, gránulos ou po. Os tipos instantáneos pódense engadir aos alimentos tal e como están; Outros deben ser empapados previamente en auga.

Composición e propiedades

A xelatina é unha mestura de péptidos e proteínas producidas pola hidrólise parcial do coláxeno extraído da pel, ósos e tecidos conxuntivos de animais como gando domesticado, galiñas, porcos e peixes. Durante a hidrólise, os enlaces moleculares naturais entre as cadeas individuais de coláxeno son descompón unha forma que se reorganiza con máis facilidade. A súa composición química é, en moitos aspectos, moi similar á do coláxeno proxenitor. Os graos fotográficos e farmacéuticos de xelatina proceden xeralmente de ósos de carne.

A xelatina forma unha solución viscosa cando se disolve en auga quente, que ao arrefriarse se converte nun xel. A xelatina engadida directamente á auga fría non se disolve ben. A xelatina tamén é soluble na maioría dos disolventes polares. As solucións de xelatina mostran fluxo viscoelástico e birrefringencia fluída. da xelatina determínase polo método de fabricación. Normalmente, a xelatina pódese dispersar nun ácido relativamente concentrado. Tales dispersións son estables durante 1015 días con poucos ou ningún cambio químico e son adecuadas para fins de revestimento ou para extrusión nun baño de precipitación.

As propiedades mecánicas dos xeles de xelatina son moi sensibles ás variacións de temperatura, á historia térmica anterior do xel e ao tempo. Estes xeles só existen nun pequeno intervalo de temperatura, sendo o límite superior o punto de fusión do xel, que depende do grao de xelatina. e concentración (pero normalmente é inferior a 35 °C) e o límite inferior é o punto de conxelación no que cristaliza o xeo. O punto de fusión superior está por debaixo da temperatura do corpo humano, un factor que é importante para a sensación en boca dos alimentos producidos con xelatina. A viscosidade do a mestura xelatina/auga é maior cando a concentración de xelatina é alta e a mestura se mantén fresca (4 °C). A forza do xel cuantificase mediante a proba de floración.

Almacenamento: en lugar seco, fresco e sombreado coa embalaxe orixinal, evitar a humidade, almacenar a temperatura ambiente.

Vida útil: 48 meses

Paquete: en25 kg/bolsa

entrega: pronto

1. Cales son as súas condicións de pago?
T/T ou L/C.

2. Cal é o teu prazo de entrega?
Normalmente organizaremos o envío en 7-15 días.

3. Que tal a embalaxe?
Normalmente proporcionamos o embalaxe como 25 kg / bolsa ou cartón.Por suposto, se tes requisitos especiais sobre eles, farémolo segundo ti.

4. Que tal a validez dos produtos?
Segundo os produtos que pediu.

5. Que documentos aportas? 
Normalmente, proporcionamos factura comercial, lista de embalaxe, factura de carga, COA, certificado de saúde e certificado de orixe.Se os seus mercados teñen algún requisito especial, infórmenos.

6. Que é o porto de carga?
Normalmente é Shanghai, Qingdao ou Tianjin.