Cacao en po
Cacao en po
O cacao en po é un po que se obtén a partir de sólidos de cacao, un dos dous compoñentes do licor de chocolate.O licor de chocolate é unha substancia que se obtén durante o proceso de fabricación que transforma os grans de cacao en produtos de chocolate.O cacao en po pódese engadir aos produtos horneados para obter un sabor a chocolate, bater con leite quente ou auga para chocolate quente e usarse doutras formas diferentes, dependendo do gusto do cociñeiro.A maioría dos mercados ofrecen cacao en po, moitas veces con varias opcións dispoñibles. O cacao en po contén varios minerais, incluíndo calcio, cobre, magnesio, fósforo, potasio, sodio e cinc.Todos estes minerais atópanse en maiores cantidades no cacao en po que a manteiga de cacao ou o licor de cacao.Os sólidos de cacao tamén conteñen 230 mg de cafeína e 2057 mg de teobromina por 100 g, que están na súa maioría ausentes dos outros compoñentes do gran de cacao.
Cacao en po natural
| ARTÍCULOS | NORMAS | ||
| Aparición | Po marrón fino e fluído libremente | ||
| Sabor | Sabor característico a cacao, sen cheiros estraños | ||
| Humidade (%) | 5 máx | ||
| Contido de graxa (%) | 4–9 | ||
| Cinza (%) | 12 Máx | ||
| pH | 4,5–5,8 | ||
| Conta total de placas (ufc/g) | 5000 máx | ||
| Coliforme mpn/ 100 g | 30 máx | ||
| Conta de mohos (ufc/g) | 100 máx | ||
| Conta de levadura (ufc/g) | 50 máx | ||
| Shigella | Negativa | ||
| Bacterias patóxenas | Negativa |
Cacao en po alcalinizado
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| Aparición | Po fino e fluído libremente marrón escuro |
| Cor da solución | Marrón escuro |
| Sabor | Sabor característico a cacao |
| Humidade (%) | =< 5 |
| Contido de graxa (%) | 10-12 |
| Cinza (%) | =<12 |
| Finura a través de malla 200 (%) | >= 99 |
| pH | 6,2 - 6,8 |
| Conta total de placas (ufc/g) | = < 5000 |
| Conta de mohos (ufc/g) | = < 100 |
| Conta de levadura (ufc/g) | = < 50 |
| Coliformes | Non detectado |
| Shigella | Non detectado |
| Bacterias patóxenas | Non detectado |
Almacenamento: en lugar seco, fresco e sombreado coa embalaxe orixinal, evitar a humidade, almacenar a temperatura ambiente.
Vida útil: 48 meses
Paquete: en25 kg/bolsa
entrega: pronto
1. Cales son as súas condicións de pago?
T/T ou L/C.
2. Cal é o teu prazo de entrega?
Normalmente organizaremos o envío en 7-15 días.
3. Que tal a embalaxe?
Normalmente proporcionamos o embalaxe como 25 kg / bolsa ou cartón.Por suposto, se tes requisitos especiais sobre eles, farémolo segundo ti.
4. Que tal a validez dos produtos?
Segundo os produtos que pediu.
5. Que documentos aportas?
Normalmente, proporcionamos factura comercial, lista de embalaxe, factura de carga, COA, certificado de saúde e certificado de orixe.Se os seus mercados teñen algún requisito especial, infórmenos.
6. Que é o porto de carga?
Normalmente é Shanghai, Qingdao ou Tianjin.
