Xanthan Gum
Is e polysaccharide a th’ ann an guma Xanthan a thathas a’ cleachdadh mar chur-ris bìdh agus mion-atharrachaidh reul-eòlais (Davidson ch. 24).Tha e air a thoirt gu buil le pròiseas a tha a’ toirt a-steach aiseag glùcois no sucrose leis a’ bacterium Xanthomonas campestris.
Ann am biadhan, lorgar guma xanthan gu tric ann an dreasaichean salad agus sàsaichean.Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ bunailteachadh na h-ola colloidal agus na co-phàirtean cruaidh an aghaidh uachdar le bhith ag obair mar emulsifier.Cuideachd air a chleachdadh ann am biadhan is deochan reòta, bidh guma xanthan a’ cruthachadh an inneach tlachdmhor ann an iomadh reòiteag.Gu tric bidh guma xanthan ann am poca fhiaclan, far am bi e na inneal-ceangail gus èideadh an toraidh a chumail.Tha guma Xanthan cuideachd air a chleachdadh ann am bèicearachd gun ghluten.Leis gu feumar an gluten a lorgar ann an cruithneachd fhàgail air falbh, thathas a’ cleachdadh guma xanthan gus “stoirm” a thoirt don taois no batter a bhiodh air a choileanadh leis a’ ghluten.Bidh guma Xanthan cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ tiormachadh luchd-ionaid ugh malairteach air an dèanamh le gealaich uibhe gus an geir agus na emulsifiers a lorgar ann am buidheagan a chuir an àite.Tha e cuideachd na dhòigh as fheàrr air lioftaichean a thiormachadh dhaibhsan le eas-òrdughan slugaidh, leis nach atharraich e dath no blas biadhan no deochan.H
Ann an gnìomhachas na h-ola, thathas a’ cleachdadh guma xanthan ann am meudan mòra, mar as trice gus lionntan drile a thiormachadh.Bidh na lionntan sin a’ giùlan na solidan a ghearras am pìos drile air ais chun uachdar.Tha guma Xanthan a’ toirt seachad reul-eòlas “deireadh ìosal”.Nuair a stadas an cuairteachadh, bidh na solidan fhathast crochte anns an lionn drileadh.Tha cleachdadh farsaing de dhrileadh còmhnard agus iarrtas airson deagh smachd air solidan drileadh air leantainn gu cleachdadh nas motha de guma xanthan.Chaidh guma Xanthan cuideachd a chuir ri cruadhtan air a dhòrtadh fon uisge, gus a shlaodachd àrdachadh agus casg a chuir air nighe.
| Nithean | Inbhean |
| Seilbh Corporra | Geal no aotrom buidhe an-asgaidh |
| Slaodachd (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| Meud Particle (mogal) | Min 95% a 'dol seachad air 80 mogaill |
| Co-mheas rùsgaidh | ≥6.5 |
| Call air tiormachadh (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| luaithre (%) | ≤16 |
| Pyruvic acid (%) | ≥1.5 |
| V1: v2 | 1.02- 1.45 |
| Nitrigin iomlan (%) | ≤1.5 |
| Meatailtean trom iomlan | ≤10 ppm |
| Arsainic (As) | ≤3 ppm |
| Luaidhe (Pb) | ≤2 ppm |
| Cunnt Clàr Iomlan (cfu/g) | ≤ 2000 |
| Moulds/Yeasts (cfu/g) | ≤100 |
| Salmonella | àicheil |
| Col-chruth | ≤30 MPN/100g |
Stòradh: ann an àite tioram, fionnar agus dubhar le pacadh tùsail, seachain taiseachd, stòr aig teòthachd an t-seòmair.
Sgeilp-beatha: 48 mìosan
Pasgan: a-steach25kg / poca
lìbhrigeadh: brosnaich
1. Dè na teirmean pàighidh agad?
T/T neo L/C.
2. Dè an ùine lìbhrigidh a th 'agad?
Mar as trice cuiridh sinn air dòigh an luchd ann an 7 -15 latha.
3. Dè mu dheidhinn a 'phacaidh?
Mar as trice bidh sinn a 'toirt seachad a' phacaid mar 25 kg / poca no carton.Gu dearbh, ma tha riatanasan sònraichte agad orra, nì sinn a rèir thu.
4. Dè mu dheidhinn èifeachd nam bathar?
A rèir na toraidhean a dh ’òrduich thu.
5. Dè na sgrìobhainnean a bheir thu seachad?
Mar as trice, bidh sinn a’ toirt seachad Fàirdeal Malairteach, Liosta Pacaidh, Bile luchdachadh, COA, teisteanas slàinte agus teisteanas Tùs.Ma tha riatanasan sònraichte sam bith aig na margaidhean agad, cuir fios thugainn.
6. Dè a th 'ann am port luchdaidh?
Mar as trice tha Shanghai, Qingdao no Tianjin.
