Tha binneas mar aon de na blasan bunaiteach ann am biadh làitheil. Ach, daoine le tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe, reamhrachd ... Feumaidh e smachd a chumail air siùcairean. Bidh seo gu tric gan dèanamh a 'faireachdainn gu bheil am biadh aca gun blas. Thàinig milsearan gu bhith. Mar sin dè an seòrsa milstener as fheàrr? Bheir an artaigil seo a-steach dhut na sweeteners cumanta sa mhargaidh agus an dòchas gum bi e na chuideachadh dhut.

​

Bidh milsearan a 'toirt iomradh air stuthan a bharrachd air suaicheantas no siomadh a dh' fhaodadh a bhith a 'toirt a-mach binneas.

Airson diabetics, is e an dòigh as ciallaiche milsearan a chleachdadh, nach tog iad siùcar fuil mar phlucose.

1. Na buannachdan bho nas binne airson diabetics

Faodaidh milsearan fuadain smachd a chumail air tinneas an t-siùcair

Mar as trice cha bhith siùcairean fuadain) mar as trice a 'toirt buaidh mhòr air siùcar fala euslaintich diabetic. Mar sin, faodaidh daoine le tinneas an t-siùcair nas binne a chleachdadh.

Tha milsearan air an cleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas an taighe agus a 'bhidhe. A bharrachd air an sin, thathas a 'cleachdadh e cuideachd binneas tì, cofaidh, cocktails agus deochan eile, a bharrachd air mì-mhath, cèicean, bathar bèicearachd no còcaireachd làitheil. Ged is e pàirt nan sionnaich gus cuideachadh le cuideaman a chumail agus siùcar fala, fhathast feumar a chleachdadh ann am modarrachd.

"A bheil milisaran math?" A rèir eòlaichean meidigeach, ma tha fios agad mar a chleachdas iad nas binne, bidh e fìor mhath airson do shlàinte. Leis gu bheil am milseag fhèin na sheòrsa de shiùcar neo-lùth-lùth, cha mheudaicheas e siùcar fala, gus nach bu chòir dha a bhith gu sònraichte air a mholadh airson euslaintich diatt le smachd daithead.

Mar as trice, mar as trice, tha biadh anns a bheil milsearan saor saor air an leubail, ach chan eil seo gu dearbh a 'ciallachadh nach eil Calories aca a bhith ann. Ma tha calaraidhean, cus caitheamh a 'togail cuideaman a' toirt buaidh air tàthchuid eile san toradh, bidh cus caitheamh a 'stiùireadh cuideam agus siùcar fala. Mar sin, na biadh a-riamh ag ithe biadh anns a bheil milsearan.

2. milstens airson diabetics (siùcairean ealanta)

Tha siùcairean nàdurrach mar as trice àrd ann an lùth agus is urrainn dhaibh ìrean siùcair fala a thogail. Mar sin, faodaidh diadhan feusagan a chleachdadh ann an còcaireachd bìdh agus giullachd bìdh. Tha milsearan siùcairean fuadain, aig nach eil lùth ach lùth agus tha iad iomadh uair nas binne na siùcar àbhaisteach. Tha e sàbhailte milseach a chleachdadh gu reusanta.

2.1 Sucraose - an waintener as cumanta

Sweeteners a tha freagarrach airson tinneas an t-siùcair

Is e Senrrose a th 'ann an Setrorse, 600 uair a luathachadh na siùcar àbhaisteach, blas nàdurrach, agus cha chuir e an-còmhnaidh aig mòran shocair làitheil no bèicearachd.

Tha an siùcar seo air leth freagarrach dha euslaintich le diabtes seòrsa 2, oir tha Subellose 600 uair nas binne na siùcar agus nach eil buaidh sam bith air siùcar fala. Lorgar an siùcar seo ann am mòran candies agus deochan airson diabetics.

A bharrachd air an sin, is ann ainneamh a bhios a-steach bodhaig an duine Suceralose. Thuirt artaigil a chaidh fhoillseachadh ann an sgòth-eòlas agus giùlan san Dàmhair 2016 gur e Sgudale an fheadhainn as soilleire air an t-saoghal.

A rèir riaghailtean rianachd bìdh is drogaichean na SA, is e an gabhail a-steach de Surruaile as fheàrr de Seasraiche: 5 mg no nas lugha gach cileagram de chuideam bodhaig gach latha. Cha bu chòir do dhuine cuideam 60 kg a bhith ag ithe barrachd air 300 mg de sherralose gach latha.

2.2 Steviol Glycosides (Stevia siùcar)

Faodar Stevia a chleachdadh ann an daithead diabetic

Tha Stevia siùcar, a thig bho dhuilleagan an lusan stòbh, dùthchasach do Ameireagadh a Deas agus a Deas.

Chan eil calaraidhean ann an Stevia agus mar as trice air a chleachdadh mar mhìlseachd ann am biadh is deochan. A rèir artaigil a chaidh fhoillseachadh ann an Cùram Diabetes san Fhaoilleach 2019, tha milseach a 'toirt a-steach Stevia air Stevia air siùcar fala.

Tha rianachd biadh is drogaichean na SA a 'creidsinn gu bheil Stevia sàbhailte nuair a thèid a chleachdadh ann am modarrachd. Is e an eadar-dhealachadh eadar Stevia agus Seasse nach eil calaraidhean ann an Stevia. Ach, chan eil seo a 'ciallachadh nach urrainn do Stevia a bhith a' cleachdadh stevia an àite sucrose cuideam a chall. Tha Stevia tòrr nas beothail na seirbheiseach, agus nuair a bhios sinn ga chleachdadh, chan fheum sinn ach beagan.

Thuirt ionad aillse aillse Sloan Kettering gun do dh 'innis daoine ath-bhualaidhean gastrointestinal às deidh dhaibh suimean mòra de shrbhas a mhìneachadh. Ach gu ruige seo, cha deach a dhearbhadh le rannsachadh saidheansail earbsach.

Stevia siùcar: Tha an binneas 250-300 uair de shiùcar nàdurrach, by welsetent; agus cuir ris a-steach do chuir-ris. Is e an caitheamh ceadaichte: 7.9 mg no nas lugha gach cileagram de chuideam bodhaig gach latha. Dath a rinn Buidheann Slàinte na Cruinne (WHO) gu bheil an dosage sàbhailte as motha de shucach Stevia de shucach Stevia a 'cileagram de chuideam bodhaig gach latha. Ann am faclan eile, ma tha do chuideam 50 kg, tha an ìre de shiùcar stevia a ghabhas ithe gu sàbhailte san latha 200 mg.

2.3 asar-thomhais-a tha anytener ìosal calorie

Sweetener ìosal calorie

Tha Aspartame na mhanainn neo-nruthach neo-beathachaidh aig a bheil binneas aig 200 tursan de shiùcair nàdarra. Ged nach eil e coltach ri neoni-calorie mar cuid de dhaoine fuadain eile, aspactame fhathast glè ìosal ann an calaraidhean.

Ged a tha rianachd biadh is dhrogaichean na SA a 'creidsinn gu bheil e sàbhailte a bhith a' faighinn air adhart, thuirt eòlaiche bho rianachd biadh is drogaichean na SA gum biodh toraidhean a 'tighinn gu buil. Thuirt an eòlaiche: "Ged a tha cliù de chlaraidhean ìosal a 'tàladh mòran dhaoine le duilgheadasan cuideam, tha Aspartame air mòran bhuaidhean àicheil a thoirt."

Tha ioma sgrùdadh beathach air Aspartume a cheangal gu leucemia, Lymphoma agus aillse broilleach. Sheall sgrùdadh eile gum faodadh cùis-INpParina a bhith co-cheangailte ri Migraine.

Ach, thuirt Comann Tì-sgrìobhaidh Ameireagaidh a tha ag ràdh nach eil an gnìomh a bhith a 'meudachadh susbaint aillse ann an daoine.

Is e galar tearc a th 'ann am Penylketonuria nach urrainn dhomh a bhith a' magadh air phylalanine (am prìomh phàirt de Asparelanine), mar sin cha bu chòir asareme a dhèanamh.

Tha rianachd biadh is drogaichean na SA a 'creidsinn gu bheil an dosage as motha de aspartame 50 mg gach cileagram de chuideam bodhaig gach latha. Chan eil barrachd air 3000 mg de Aspartame aig neach le 60 kg anns gach latha airson gach latha.

2.4 Deoch-làidir siùcar

Lùghdaich deoch-làidir, isosalt, Lactose, Mannitol, Xayol) siùcairean a lorgar ann am measan agus luibhean. Chan eil e nas binne na seirbheiseach. Eu-coltach ri siùcairean fuadain, tha tòrr chalairean anns an t-seòrsa calaraidhean seo. Bidh mòran dhaoine ga chleachdadh gus siùcar a tha ann an dòigh àbhaisteach a chur na àite anns a 'bheatha làitheil aca. A dh 'aindeoin an t-ainm "Ochuls Sugar Mothalrais", chan eil deoch làidir ann agus nach eil ethanol mar deoch làidir.

Xylitol, fìor-ghlan, gun a bhith air a chur ris

Bidh deoch làidir siùcar a 'meudachadh binneas bìdh, cuidich le biadh glèidhte taiseachd, casg air browning aig bèicearachd, agus cuir blasad ri biadh. Chan eil deoch làidir siùcar ag adhbhrachadh lobhadh fiacail. Tha iad ìosal ann an lùth (leth de shoirbheachadh) agus faodaidh iad cuideam smachd a chumail air cuideam. Chan urrainn dha a 'bhuidheann daonna làn a-steach deoch làidir siùcar, agus tha nas lugha den eadar-theachd ann le siùcar fala an coimeas ri siùcar ag ùrachadh àbhaisteach.

Ged a tha nas lugha de chalaraidhean aig alco-sgùchd na siùcar nàdurrach, tha am binneas nas ìsle, a tha a 'ciallachadh gu bheil thu a' ciallachadh gum feum thu barrachd a chleachdadh gus an aon bhuaidh leantainneach fhaighinn mar shucaichean nàdurrach. Dhaibhsan nach eil cho dùbhlanach air binneas, tha deoch làidir siùcar na roghainn freagarrach.

Chan eil mòran de dhuilgheadasan co-cheangailte ri siùcar fliuch. Nuair a thèid a chleachdadh ann an suimean mòra (mar as trice bidh còrr air 50 gram, uaireannan cho ìosal ri 10 sams), faodaidh tubaist siùcar a bhith a 'fuadachaidh agus a' bhuineach.

Ma tha tinneas an t-siùcair agad, faodaidh siùtanan fuadain a bhith na roghainn nas fheàrr. A rèir Comann an t-siùcair Ameireaganach, bidh milsearan fuadain a 'toirt seachad barrachd roghainnean airson leannanan fiacail milis agus a lughdachadh am faireachdainn a bhith air an dì-cheangal bhon chomann-shòisealta.