Xanthan Gum
Xanthan gum is in polysaccharide brûkt as iten additief en rheology modifier (Davidson ch. 24).It wurdt produsearre troch in proses wêrby't fermentaasje fan glukoaze of sukrose troch de Xanthomonas campestris-baktearje giet.
Yn iten wurdt xanthangom it meast fûn yn salades en sauzen.It helpt om de kolloïdale oalje en fêste komponinten te stabilisearjen tsjin creaming troch te fungearjen as in emulgator.Ek brûkt yn beferzen iten en drinken, xanthangom skept de noflike tekstuer yn in protte iis.Tandpasta befettet faak xanthangom, wêr't it tsjinnet as bindmiddel om it produkt unifoarm te hâlden.Xanthan gum wurdt ek brûkt yn glutenfrije bakken.Om't it gluten fûn yn weet moat wurde weilitten, wurdt xanthan gum brûkt om de dough of beslach in "klearigens" te jaan dy't oars mei it gluten berikt wurde soe.Xanthan gum helpt ek kommersjele aaiferfangers makke fan aaiwyt te dikken om it fet en emulgatoren te ferfangen dy't fûn binne yn djerren.It is ek in foarkar metoade foar thickening floeistoffen foar dyjingen mei slikken steurnissen, sûnt it net feroaret de kleur of smaak fan iten of beverages.H
Yn 'e oalje-yndustry wurdt xanthangom yn grutte hoemannichten brûkt, meastentiids om boarfluids te dikken.Dizze floeistoffen tsjinje om de fêste stoffen dy't troch it boarjen snijden binne werom nei it oerflak te dragen.Xanthan gum jout geweldige "leech ein" rheology.As de sirkulaasje ophâldt, bliuwe de fêste stoffen noch suspend yn 'e boarfluid.It wiidferspraat gebrûk fan horizontaal boarjen en de fraach nei goede kontrôle fan boarre fêste stoffen hat laat ta it útwreide gebrûk fan xanthangom.Xanthan gum is ek tafoege oan beton dat ûnder wetter is getten, om de viskositeit te ferheegjen en útwaskjen te foarkommen.
| Items | Standerts |
| Fysike eigendom | Wyt of ljocht giel frij |
| Viskositeit (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| Partikelgrutte (mesh) | Min 95% passe 80 mesh |
| Skerferhâlding | ≥6,5 |
| Ferlies by drogen (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Jiske (%) | ≤16 |
| Pyruvic acid (%) | ≥1.5 |
| v1:v2 | 1,02- 1,45 |
| Totaal stikstof (%) | ≤1.5 |
| Totaal swiere metalen | ≤10 ppm |
| Arseen (As) | ≤3 ppm |
| Lead (Pb) | ≤2 ppm |
| Totaal oantal platen (cfu/g) | ≤ 2000 |
| Schimmels/gisten (cfu/g) | ≤100 |
| Salmonella | Negatyf |
| Coliform | ≤30 MPN/100g |
Opslach: yn droech, koel en skaad plak mei orizjinele ferpakking, foarkomme focht, bewarje by keamertemperatuer.
Shelf Life: 48 moannen
Pakket: yn25 kg/tas
befalling: oprop
1. Wat binne jo betellingsbetingsten?
T/T of L/C.
2. Wat is jo levertiid?
Normaal sille wy de ferstjoering yn 7 -15 dagen regelje.
3. Hoe sit it mei it ynpakken?
Gewoanlik leverje wy de ferpakking as 25 kg / tas of karton.Fansels, as jo hawwe spesjale easken op harren, wy sille neffens dy.
4. Hoe oer de jildigens fan 'e produkten?
Neffens de produkten dy't jo besteld hawwe.
5. Hokker dokuminten jouwe jo?
Gewoanlik leverje wy kommersjele faktueren, ynpaklist, rekken fan laden, COA, sûnenssertifikaat en oarsprongsertifikaat.As jo merken spesjale easken hawwe, lit it ús witte.
6. Wat is laden haven?
Normaal is Shanghai, Qingdao of Tianjin.
