Avec l'amélioration du niveau de consommation des résidents chinois, la demande des consommateurs pour les attributs de santé des boissons augmente de jour en jour, en particulier les jeunes groupes de consommateurs tels que ceux nés dans les années 90 et 00, accordent plus d'attention à la qualité de vie. L'apport excessif en sucre est un danger grave pour le corps humain, et les boissons sans sucre ont émergé.

Récemment, une marque de boissons «Yuanji Forest» qui se concentre sur le concept de sans sucre, est rapidement devenue une «célébrité internet populaire» avec son argument de vente de «0 sucre, 0 calorique, 0 graisse», qui a suscité la grande attention du marché des boissons sans sucre et à faible sucre.

Derrière la mise à niveau de la santé des boissons se trouve l'itération mise à jour de ses ingrédients, qui est clairement affichée sur le produit «Tableau de composition nutritive». Dans la famille du sucre, les boissons traditionnelles ajoutent principalement du sucre granulé blanc, du saccharose, etc., mais sont désormais de plus en plus remplacés par de nouveaux édulcorants tels que l'érythritol.

Il est entendu que l'érythritol est actuellement le seul édulcorant à sucre produit par la fermentation microbienne dans le monde. Parce que la molécule de l'érythritol est très petite et qu'il n'y a pas de système enzymatique qui métabolise l'érythritol dans le corps humain, lorsque l'érythritol est absorbé par l'intestin grêle dans le sang, il ne fournit pas d'énergie pour le corps, ne participe pas au métabolisme du sucre et ne peut que passer du poids. En 1997, Erythritol a été certifié par la FDA américaine en tant qu'ingrédient alimentaire sûr, et en 1999 a été approuvé conjointement par l'Organisation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé en tant qu'édulcorant alimentaire spéciale.

L'érythritol est devenu le premier choix pour remplacer le sucre traditionnel par ses excellentes caractéristiques telles que «0 sucre, 0 calories et 0 graisse». Le volume de production et de ventes de l'érythritol a augmenté rapidement ces dernières années.

Les boissons sans sucre sont très appréciées par le marché et les consommateurs, et de nombreuses marques de boissons en aval accélèrent leur déploiement dans le domaine sans sucre. L'érythritol joue le rôle du «héros des coulisses» dans la dé-saccharification et la mise à niveau de la santé des aliments et des boissons, et la demande future pourrait inaugurer une croissance explosive.