Glutamiinitransaminaasi
Elintarvikkeiden tekstuurin glutamiini-transaminaasin parantaminen: TG voi parantaa proteiinin tärkeitä ominaisuuksia katalysoimalla silloitusten silloitusten sisäisen ja intermolekyylin muodostumista. Jos tuotetta sovelletaan uudistetun lihan tuotannossa, se ei voi vain rangaista dogmihihaa yhdessä, vaan myös kiinnittää ei-lihat-proteiinia silloitusten lihaproteiiniin, mikä parantaa huomattavasti lihatuotteiden maku-, maku-, tekstuuria ja ravitsemusarvoa.
Proteiinin ravitsemusarvon glutamiinitransaminaasin parantaminen: TG voi tehdä ihmiskehojen välttämättömän aminohapon (kuten lysiinin), joka on kovalenttisesti silloitettu proteiinin kanssa estämään aminohappojen tuhoamista Maillard-reaktiolla, mikä johtaa proteiinin ravitsemusarvoon paranemiseen. Glutamiinitransaminaasia voidaan käyttää myös puuttuvien aminohappojen käyttöönottamiseen proteiiniin, jolla on yksilöllinen koostumus. Kehitysmaiden ihmiset ovat erityisen kiinnostuneita tästä näkökulmasta.
Lämpöresistentin ja veden nopean kalvon glutamiini-transaminaasin valmistus: Kun glutamiinitransaminaasikatalysoitu kaseiini on kuivunut, saadaan vesiliitoton kalvo. Kymotrypsiini voi hydrolysoida tämän kalvon. Siksi se on syötävä kalvo, jota voidaan käyttää ruokapakkausmateriaalina.
Rasvan tai rasvaliukoisen aineen glutamiini-transaminaasin upotus.
Glutamiinitransaminaasi parantaa ruoan joustavaa vedenpidon kykyä.
| Esiintyminen | Valkoinen jauhe |
| Haju | Ominainen |
| Silmäkoko/ seula | Nlt 985, vaikka 60 verkkoa |
| Entsyymin aktiivisuus | 90-120 U/G |
| Kuivumisen menetys | ≤8% |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Lautasen kokonaismäärä | <5,000cfu/g |
| E. coli. | Negatiivinen |
| Salmonella | Mikään ei havaittu 10 g |
Säilytys-: Kuivassa, viileässä ja varjostetussa paikassa alkuperäisellä pakkauksella, vältä kosteutta, säilytä huoneenlämpötilassa.
Säilyvyys: 48 kuukautta
Paketti: sisään25 kg/laukku
toimitus: kehote
1. Mikä on maksusi ehdot?
T/t tai l/c.
2. Mikä on toimitusaikasi?
Yleensä järjestämme lähetyksen 7-15 päivässä.
3. Entä pakkaus?
Yleensä tarjoamme pakkauksen 25 kg / laukku tai pakkaus. Tietysti, jos sinulla on erityisiä vaatimuksia niistä, me teemme sinun mukaan.
4. Entä tuotteiden pätevyys?
Tilattujen tuotteiden mukaan.
5. Mitä asiakirjoja tarjoat?
Yleensä tarjoamme kaupallisen laskun, pakkausluettelon, lastauslaskun, COA: n, terveystodistuksen ja alkuperätodistuksen. Jos markkinoillasi on erityisiä vaatimuksia, ota meihin yhteyttä.
6. Mikä on latausportti?
Yleensä on Shanghaai, Qingdao tai Tianjin.
