Kakao-hautsa
Kakao-hautsa
Kakao-hautsa kakao solidoetatik lortzen den hautsa da, txokolate likorearen bi osagaietako bat.Txokolate-likorea fabrikazio-prozesuan lortzen den substantzia bat da, kakao aleak txokolate produktu bihurtzen dituena.Kakao-hautsa labeko produktuei txokolate zaporea lortzeko, esne beroarekin edo urarekin irabiatu txokolate beroa lortzeko, eta beste hainbat modutan erabil daiteke, sukaldariaren gustuaren arabera.Merkatu gehienek kakao-hautsa daramate, askotan hainbat aukera eskuragarri. Kakao-hautsak hainbat mineral ditu, besteak beste, kaltzioa, kobrea, magnesioa, fosforoa, potasioa, sodioa eta zinka.Mineral horiek guztiak kakao-hautsean kakao-gurin edo kakao-likoreetan baino kantitate handiagoan aurkitzen dira.Kakao solidoek 230 mg kafeina eta 2057 mg teobromina ere badituzte 100 g bakoitzeko, gehienbat kakao-alearen gainerako osagaietatik kanpo daudenak.
Kakao hautsa naturala
| ELEMENTUAK | ESTANDARRAK | ||
| Itxura | Hauts marroi fina eta askea | ||
| Zaporea | Kakao zapore bereizgarria, usain arrotzarik gabe | ||
| Hezetasuna (%) | 5 Gehienez | ||
| Gantz edukia (%) | 4–9 | ||
| Errautsak (%) | 12 Gehienez | ||
| pH | 4,5–5,8 | ||
| Plaka kopurua guztira (uf/g) | 5000 gehienez | ||
| Koliforme mpn/ 100g | 30 Gehienez | ||
| Molde kopurua (uf/g) | 100 Gehienez | ||
| Legamiaren kopurua (cfu/g) | 50 Gehienez | ||
| Shigella | Negatiboa | ||
| Bakterio patogenoak | Negatiboa |
Kakao-hautsa alkalinizatua
| ITEM | ESTANDARRA |
| Itxura | Hauts marroi ilun fin eta askea |
| Disoluzioaren kolorea | Marroi ilun |
| Zaporea | Kakao-zapore bereizgarria |
| Hezetasuna (%) | =< 5 |
| Gantz edukia (%) | 10-12 |
| Errautsak (%) | =<12 |
| 200 sareko fintasuna (%) | >= 99 |
| pH | 6,2 - 6,8 |
| Plaka kopurua guztira (uf/g) | =< 5000 |
| Molde kopurua (uf/g) | =< 100 |
| Legamiaren kopurua (cfu/g) | =< 50 |
| Koliformeak | Ez da detektatu |
| Shigella | Ez da detektatu |
| Bakterio patogenoak | Ez da detektatu |
Biltegiratzea: leku lehor, fresko eta itzalean jatorrizko ontziarekin, hezetasuna saihestu, giro-tenperaturan gorde.
Iraupena: 48 hilabete
Paketea: barne25 kg/poltsa
entrega: berehala
1. Zein da zure ordainketa-baldintzak?
T/T edo L/C.
2. Zein da zure entrega-denbora?
Normalean 7-15 egunetan antolatuko dugu bidalketa.
3. Zer moduz paketatzeari buruz?
Normalean 25 kg / poltsa edo kartoi gisa ematen dugu paketatzea.Jakina, baldintza bereziak badituzu, zure arabera egingo dugu.
4. Zer moduz produktuen baliozkotasunaz?
Eskatutako produktuen arabera.
5. Zein dokumentu ematen dituzu?
Normalean, Merkataritza-faktura, Enbalatzeko Zerrenda, Karga-faktura, COA, Osasun-ziurtagiria eta Jatorri-ziurtagiria eskaintzen ditugu.Zure merkatuek baldintza bereziren bat badute, jakinarazi iezaguzu.
6. Zer da kargatzeko ataka?
Normalean Shanghai, Qingdao edo Tianjin da.
