Naturaalse geelistusagendina, paksendaja ja stabilisaatorina on pektiini toidutööstuses laialdaselt kasutatud.
JAM: Võrreldes traditsioonilise tärklisemoosiga parandab pektiini lisamine märkimisväärselt moosi maitset ja puuviljamaitse on paremini vabastatud; Puhas pektiinimoosil on väga head geelistusomadused, levitavad omadused ja heledus; Süneesivastane toime;

Püree ja segatud moos: Pektiini lisamine muudab püree ja segatud moosi pärast segunemist väga värskendava maitsega ning see võib aidata viljaliha peatada ja esitada atraktiivsema välimuse;
Fudge: Pectini suurepärane geeli jõudlus ja maitseaine vabastamine peegelduvad täielikult fudge'is ning see on ka väga oluline pektiini rakenduspiirkond. Pektiini fudge'il on hea maitse, see ei kleepu hammaste külge, sellel on siledad ja lamedad pinnad ning kõrge läbipaistvus. Seetõttu, olgu see siis puhas pektiin või koos teiste kolloididega, näitab see ainulaadseid geeli- ja maitseomadusi;

Puuviljakook: traditsiooniline puuviljakook kasutab karrageenani ja agarit geelistasandina, kuid happekindluse puudused piiravad selle maitsemuutust; Viimastel aastatel asendab viljakooki toodete parimaks valikuks loodusliku ja tervislikuma, happe- ja kuumakindla pektiini üha enam Carrageenani kummi ja agarit;
Kastari kaste: erinevalt tavalisest Kastari kastmest muudab pektiini lisamine kastme värskendavamaks, parandab küpsetuskindlust ja sellel on laiem rakendusala;
Mahlajoogid ja piimajoogid: pektiin võib märkimisväärselt parandada jookide värskendavat ja sujuvat maitset ning kaitsta valku, paksendada ja stabiliseeruda;

Tahked joogid: pektiini on laialdaselt kasutatud tahkete kollageeni jookide, probiootiliste tahkete jookide jne. Pärast õlle valmistamist muudab see suu end siledaks, süsteem on stabiilne ja maitset paraneb;
Peegelpuuviljapasta: pektiinipõhine peegelpuuviljapasta võib moodustada puuviljapinnale ereda ja läbipaistva visuaalse efekti ning takistada puuviljade kaotamist vee ja pruunistumist, nii et seda on küpsetustööstuses laialdaselt kasutatud. Seal on kahte tüüpi peegelpuuviljapasta: kuum ja külm, sobiv erinevatele toodetele;

Närimislikud pehmed kapslid: Traditsioonilised närimispehid kapslid on peamiselt želatiin, kõva tekstuuriga ja raskesti närida. Pektiini lisamine võib ilmselgelt parandada pehmete kapslite suudmenet, muutes selle hammustamise ja neelamise lihtsamaks.