Hiina elanike tarbimistaseme paranemisega kasvab tarbijate nõudlus jookide terviseomaduste järele, eriti noored tarbijarühmad, nagu näiteks 90ndatel ja 00 -ndatel sündinud tarbijarühmad, rohkem tähelepanu elukvaliteedile. Liigne suhkru tarbimine on inimkehale tõsine oht ja tekkis suhkruvabad joogid.

Hiljuti sai joogibränd “Yuanji mets”, mis keskendub suhkruvabale kontseptsioonile, kiiresti “populaarseks Interneti-kuulsuseks” oma müügipunktiga “0 suhkrut, 0 kalorit, 0 rasva”, mis äratas turu suurt tähelepanu suhkruvaba ja madala suhkruga jookide jaoks.

Jookide terviseuuenduse taga on selle koostisosade ajakohastatud iteratsioon, mis kuvatakse selgelt toote toitainete kompositsiooni tabelis. Suhkruperekonnas lisavad traditsioonilised joogid peamiselt valget granuleeritud suhkrut, sahharoosi jne, kuid need asendatakse nüüd üha enam uute magusainetega, näiteks erütritool.

On arusaadav, et erütritool on praegu ainus suhkrualkoholi magusaine, mida toodetakse mikroobide kääritamisel maailmas. Kuna erütritooli molekul on väga väike ja puudub ensüümisüsteem, mis metaboliseeriks inimkehas erütritooli, kui väike sool veres imendub erütritool, ei anna see kehale energiat, ei osale suhkru metabolismil ja see võib ainult uriini passida, see on väga sobiv, see on väga sobivad. 1997. aastal sertifitseeris USA FDA erütritooli ohutu toidu koostisosana ning 1999. aastal kiitis selle heaks maailma toidu- ja põllumajandusorganisatsioon ning Maailma Terviseorganisatsioon kui spetsiaalne toidu magusaine.

Erütritoolist on saanud esimene valik traditsioonilise suhkru asendamiseks suurepäraste omadustega, näiteks „0 suhkur, 0 kalorit ja 0 rasva”. Erütritooli tootmis- ja müügimaht on viimastel aastatel kiiresti kasvanud.

Suhkruvabad jooke kiidavad turg ja tarbijad tugevalt ning paljud allavoolu joogibrändid kiirendavad oma juurutamist suhkruvabal väljal. Erütritoolil on toidu ja jookide soodustamisel ja terviseuuendusel „kulissidetagune kangelane” roll ning tulevane nõudlus võib alustada plahvatusohtlikku kasvu.