Con la mejora del nivel de consumo de los residentes chinos, la demanda de los consumidores de los atributos de salud de las bebidas está aumentando día a día, especialmente grupos de consumidores jóvenes como los nacidos en los años 90 y 00 prestan más atención a la calidad de vida. La ingesta excesiva de azúcar es un peligro grave para el cuerpo humano, y han surgido bebidas sin azúcar.

Recientemente, una marca de bebidas "Yuanji Forest" que se centra en el concepto de azúcar sin azúcar, rápidamente se convirtió en una "celebridad popular en Internet" con su punto de venta de "0 azúcar, 0 calorías, 0 grasas", que despertó la alta atención del mercado de las bebidas sin azúcar y bajas sugumentos.

Detrás de la actualización de la salud de las bebidas está la iteración actualizada de sus ingredientes, que se muestra claramente en la "tabla de composición de nutrientes" del producto. En la familia de azúcar, las bebidas tradicionales agregan principalmente azúcar granulada blanca, sacarosa, etc., pero ahora se reemplazan cada vez más por nuevos edulcorantes como el eritritol.

Se entiende que el eritritol es actualmente el único edulcorante de alcohol de azúcar producido por la fermentación microbiana en el mundo. Debido a que la molécula de eritritol es muy pequeña y no hay un sistema enzimático que metabolice eritritol en el cuerpo humano, cuando el eritritol es absorbido por el intestino delgado en la sangre, no proporciona energía para el cuerpo, no participa en el metabolismo del azúcar, y solo puede pasar el orina, es descargada, por lo que es muy adecuado para los diabéticos y las personas que pierden peso. En 1997, el eritritol fue certificado por la FDA de los Estados Unidos como un ingrediente alimentario seguro, y en 1999 fue aprobado conjuntamente por la Organización Mundial de Alimentos y Agricultura y la Organización Mundial de la Salud como un edulcorante especial de alimentos.

El eritritol se ha convertido en la primera opción para reemplazar el azúcar tradicional con sus excelentes características como "0 azúcar, 0 calorías y 0 grasas". El volumen de producción y ventas de eritritol ha aumentado rápidamente en los últimos años.

El mercado y los consumidores elogian las bebidas sin azúcar, y muchas marcas de bebidas aguas abajo están acelerando su despliegue en el campo sin azúcar. El eritritol desempeña el papel de "héroe detrás de escena" en la actualización de desacárdica y salud de alimentos y bebidas, y la demanda futura puede introducir el crecimiento explosivo.