Ξανθάνη κόμμι
Το Xanthan Gum είναι ένας πολυσακχαρίτης που χρησιμοποιείται ως τροποποιητής πρόσθετων τροφίμων και ρεολογία (Davidson Ch. 24). Παράγεται με μια διαδικασία που περιλαμβάνει ζύμωση γλυκόζης ή σακχαρόζης από το βακτήριο Xanthomonas campestris.
Στα τρόφιμα, το κόμμι Xanthan βρίσκεται συχνότερα σε σάλτσες και σάλτσες σαλάτας. Βοηθά στη σταθεροποίηση του κολλοειδούς πετρελαίου και των στερεών συστατικών από την κρέμα κρέμας, ενεργώντας ως γαλακτωματοποιητής. Χρησιμοποιείται επίσης σε κατεψυγμένα τρόφιμα και ποτά, το Gum της Xanthan δημιουργεί την ευχάριστη υφή σε πολλά παγωτά. Η οδοντόκρεμα συχνά περιέχει κόμμι ξανθάνης, όπου χρησιμεύει ως συνδετικό υλικό για να διατηρήσει τη στολή του προϊόντος. Το κόμμι Xanthan χρησιμοποιείται επίσης στο ψήσιμο χωρίς γλουτένη. Δεδομένου ότι η γλουτένη που βρίσκεται στο σιτάρι πρέπει να παραλειφθεί, η κόμμι Xanthan χρησιμοποιείται για να δώσει τη ζύμη ή να κτύπησε μια "κολλυστικότητα" που διαφορετικά θα επιτευχθεί με τη γλουτένη. Το Xanthan Gum βοηθά επίσης να πυκνώσει τα υποκατάστατα των εμπορικών αυγών που κατασκευάζονται από ασπράδια αυγών για να αντικαταστήσουν το λίπος και τους γαλακτωματοποιητές που βρίσκονται σε κρόκους. Είναι επίσης μια προτιμώμενη μέθοδος πάχυνσης υγρών για όσους έχουν διαταραχές κατάποσης, καθώς δεν αλλάζει το χρώμα ή τη γεύση των τροφίμων ή ποτών.
Στη βιομηχανία πετρελαίου, το κόμμι ξανθάνης χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, συνήθως για να πυκνώσει τα υγρά γεώτρησης. Αυτά τα υγρά χρησιμεύουν για να μεταφέρουν τα στερεά που κόβονται από το κομμάτι γεώτρησης πίσω στην επιφάνεια. Το κόμμι Xanthan παρέχει μεγάλη ρεολογία "χαμηλού άκρου". Όταν σταματήσει η κυκλοφορία, τα στερεά παραμένουν αιωρούμενα στο υγρό γεώτρησης. Η ευρεία χρήση της οριζόντιας διάτρησης και η ζήτηση για καλό έλεγχο των διάτρητων στερεών οδήγησαν στην εκτεταμένη χρήση κόμμι ξανθάνου. Το κόμμι της ξανθάνης έχει επίσης προστεθεί στο σκυρόδεμα που χύνεται υποβρύχια, προκειμένου να αυξηθεί το ιξώδες του και να αποφευχθεί η έκπλυση.
| Αντικείμενα | Πρότυπα |
| Φυσική ιδιοκτησία | Λευκό ή ανοιχτό κίτρινο ελεύθερο |
| Ιξώδες (1% KCL, CPS) | ≥1200 |
| Μέγεθος σωματιδίων (πλέγμα) | Min 95% περάσει 80 πλέγμα |
| Αναλογία διάτμησης | ≥6,5 |
| Απώλεια στην ξήρανση (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Ashes (%) | ≤16 |
| Πυρβιδικό οξύ (%) | ≥1,5 |
| V1: V2 | 1.02- 1.45 |
| Σύνολο αζώτου (%) | ≤1,5 |
| Σύνολο βαρέων μετάλλων | ≤10 ppm |
| Αρσενικό (AS) | ≤3 ppm |
| Μολύβδου (PB) | ≤2 ppm |
| Συνολικός αριθμός πλακών (CFU/g) | ≤ 2000 |
| Καλούπια/ζυμομύκητες (CFU/g) | ≤100 |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός |
| Κολοβακτικός | ≤30 mpn/100g |
Αποθήκευση: Σε ξηρό, δροσερό και σκιασμένο μέρος με αρχική συσκευασία, αποφύγετε την υγρασία, αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου.
Διάρκεια ζωής: 48 μήνες
Πακέτο: σε25 κιλά/τσάντα
διανομή:ταχύς
1. Ποιοι είναι οι όροι πληρωμής σας;
T/t ή l/c.
2. Ποιος είναι ο χρόνος παράδοσής σας;
Συνήθως θα κανονίσουμε την αποστολή σε 7-15 ημέρες.
3. Τι γίνεται με τη συσκευασία;
Συνήθως παρέχουμε τη συσκευασία ως 25 kg / τσάντα ή χαρτοκιβώτιο. Φυσικά, εάν έχετε ειδικές απαιτήσεις για αυτά, θα σας δώσουμε σύμφωνα με εσάς.
4. Τι γίνεται με την εγκυρότητα των προϊόντων;
Σύμφωνα με τα προϊόντα που παραγγείλατε.
5. Τι έγγραφα που παρέχετε;
Συνήθως, παρέχουμε εμπορικό τιμολόγιο, λίστα συσκευασίας, φορτίο φόρτωσης, COA, πιστοποιητικό υγείας και πιστοποιητικό προέλευσης. Εάν οι αγορές σας έχουν ειδικές απαιτήσεις, ενημερώστε μας.
6. Τι είναι η θύρα φόρτωσης;
Συνήθως είναι η Σαγκάη, η Qingdao ή η Tianjin.
