Το προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης σόγιας είναι ένα πρόσθετο τροφίμων πλήρους τιμής που παράγεται από γεύμα σόγιας χαμηλής θερμοκρασίας.

Η απομόνωση πρωτεΐνης σόγιας έχει περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες άνω του 90% και σχεδόν 20 είδη αμινοξέων. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και δεν περιέχει χοληστερόλη. Είναι μία από τις λίγες εναλλακτικές ποικιλίες ζωικών πρωτεϊνών στην πρωτεΐνη των φυτών.

Γαλακτωματοποιημένος τύπος

Χαρακτηριστικά: Καλή συγκράτηση πηκτής, νερού και λαδιού. Εφαρμογή: Εφαρμόζεται σε γαλακτωματοποιημένο λουκάνικο ζαμπόν υψηλής θερμοκρασίας, κλύσμα δυτικού στιλ και άλλα προϊόντα κρέατος χαμηλής θερμοκρασίας, κατεψυγμένα προϊόντα (όπως κεφτεδάκια, μπάλες ψαριών κλπ.), Προϊόντα αρτοποιίας, προϊόντα ζυμαρικών, καραμέλες, κέικ και υδρόβια προϊόντα.

Τύπος έγχυσης

Χαρακτηριστικά: καλή διαλυτότητα στο κρέας και καλές γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες

Εφαρμογή: Τύπος έγχυσης μπάρμπεκιου

Αποκεντρωμένος

Χαρακτηριστικά: Χωρίς γεύση φασολιών, καλές ιδιότητες ζυθοποιίας, γρήγορη διάλυση, σταθερή μετά τη διάλυση, δεν είναι εύκολο να διαστρωματώσει

Εφαρμογή: Διατροφή, προϊόντα υγείας, ποτά