Ζελατίνη
Ζελατίνηή η ζελατίνη είναι ένα ημιδιαφανές, άχρωμο, εύθραυστο (όταν ξηρό), τρόφιμα χωρίς γεύση, που προέρχεται από κολλαγόνο που λαμβάνονται από διάφορα παραπροϊόντα των ζώων.Ζελατίνηείναι μια μη αναστρέψιμη υδρολυμένη μορφή κολλαγόνου. Βρίσκεται στα περισσότερα gummy lollies, καθώς και άλλα προϊόντα όπως τα marshmallows, το επιδόρπιο ζελατίνης και το παγωτό, η βουτιά και το γιαούρτι.
Σύνθεση και ιδιότητες
Η ζελατίνη είναι ένα μίγμα πεπτιδίων και πρωτεϊνών που παράγονται με μερική υδρόλυση κολλαγόνου που εξάγεται από το δέρμα, τα οστά και τους συνδετικούς ιστούς των ζώων όπως τα εξημερωμένα βοοειδή, το κοτόπουλο, οι χοίροι και τα ψάρια. Το κολλαγόνο. Φωτογραφικά και φαρμακευτικά ταξίδια ζελατίνης προέρχονται γενικά από οστά βοείου κρέατος.
Η ζελατίνη σχηματίζει ένα ιξικό διάλυμα όταν διαλύεται σε ζεστό νερό, το οποίο τοποθετείται σε ένα πήκτωμα κατά την ψύξη. Η γελατίνη που προστίθεται απευθείας στο κρύο νερό δεν διαλύεται καλά. Η μέθοδος της παραγωγής είναι επίσης διαλυτή. Ο οξύς. Οι διασπορές είναι σταθερές για 1015 ημέρες με ελάχιστες ή καθόλου χημικές αλλαγές και είναι κατάλληλες για σκοπούς επικάλυψης ή για εξώθηση σε λουτρό κατακρημνίσεως.
Οι μηχανικές ιδιότητες των πηκτωμάτων ζελατίνης είναι πολύ ευαίσθητες στις μεταβολές της θερμοκρασίας, το προηγούμενο θερμικό ιστορικό του πηκτώματος και το χρόνο. Αυτά τα πηκτώματα υπάρχουν μόνο σε ένα μικρό εύρος θερμοκρασίας, το ανώτερο όριο που είναι το σημείο τήξης του πηκτώματος, το οποίο εξαρτάται από το βαθμό ζελατίνης και τη συγκέντρωση (αλλά είναι συνήθως μικρότερο από 35 ° C) και το κατώτερο όριο του σημείου παγώματος στο οποίο είναι σημαντικό το σημείο που είναι σημαντικό το σημείο του ανθρώπινου σώματος, το οποίο είναι σημαντικό σημείο που είναι σημαντικό για το μού στόχο, Τα τρόφιμα που παράγονται με ζελατίνη. Το ιξώδες του μείγματος ζελατίνης/νερού είναι μεγαλύτερο όταν η συγκέντρωση ζελατίνης είναι υψηλή και το μίγμα διατηρείται δροσερό (4 ° C).
Είδος | Πρότυπο |
Εμφάνιση | Κίτρινο ή κιτρινωπό κοκκώδες |
Jelly Strength (6,67%, Bloom) | 270 +/- 10 |
Ιξώδες (6,67%, MPA.S) | 3.5- 5.5 |
Υγρασία (%) | ≤ 15 |
Τέφρα (%) | ≤ 2.0 |
Διαφάνεια (5%, mm) | ≥ 400 |
PH (1%) | 4.5- 6.5 |
SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
Αδιάλυτο υλικό (%) | ≤ 0,1 |
Μολύβδου (PB) | ≤ 2 mg/kg |
Αρσενικό (AS) | ≤ 1 mg/kg |
Χρωμίου (CR) | ≤ 2 mg/kg |
Βαριά μέταλλα (ως PB) | ≤ 50 mg/ kg |
Ολικός βακτηριακός | ≤ 1000 cfu/ g |
E.Coli/ 10G | Αρνητικός |
Salmonella/ 25g | Αρνητικός |
Μέγεθος κουκίδων | Σύμφωνα με την ανάγκη |
Αποθήκευση: Σε ξηρό, δροσερό και σκιασμένο μέρος με αρχική συσκευασία, αποφύγετε την υγρασία, αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου.
Διάρκεια ζωής: 48 μήνες
Πακέτο: σε25 κιλά/τσάντα
διανομή:ταχύς
1. Ποιοι είναι οι όροι πληρωμής σας;
T/t ή l/c.
2. Ποιος είναι ο χρόνος παράδοσής σας;
Συνήθως θα κανονίσουμε την αποστολή σε 7-15 ημέρες.
3. Τι γίνεται με τη συσκευασία;
Συνήθως παρέχουμε τη συσκευασία ως 25 kg / τσάντα ή χαρτοκιβώτιο. Φυσικά, εάν έχετε ειδικές απαιτήσεις για αυτά, θα σας δώσουμε σύμφωνα με εσάς.
4. Τι γίνεται με την εγκυρότητα των προϊόντων;
Σύμφωνα με τα προϊόντα που παραγγείλατε.
5. Τι έγγραφα που παρέχετε;
Συνήθως, παρέχουμε εμπορικό τιμολόγιο, λίστα συσκευασίας, φορτίο φόρτωσης, COA, πιστοποιητικό υγείας και πιστοποιητικό προέλευσης. Εάν οι αγορές σας έχουν ειδικές απαιτήσεις, ενημερώστε μας.
6. Τι είναι η θύρα φόρτωσης;
Συνήθως είναι η Σαγκάη, η Qingdao ή η Tianjin.