Med forbedringen af ​​forbrugsniveauet for kinesiske beboere øges forbrugernes efterspørgsel efter drikkevarer til drikkevarer dag for dag, især unge forbrugergrupper som dem, der er født i 90'erne og 00'erne, er mere opmærksomme på livskvaliteten. Overdreven sukkerindtag er en alvorlig fare for den menneskelige krop, og sukkerfrie drikkevarer er dukket op.

For nylig blev et drikmærke "Yuanji Forest", der fokuserer på begrebet sukkerfrit, hurtigt en "populær internet-berømthed" med sit salgssted for "0 sukker, 0 kalorieindhold, 0 fedt", som vækkede markedets høje opmærksomhed for sukkerfrit og lavt sukkerholdige drikkevarer.

Bag den sundhedsopgradering af drikkevarer er den opdaterede ingredienser den opdaterede ingredienser, der tydeligt vises på produktet "næringsstofkompositionstabel". I sukkerfamilien tilsættes traditionelle drikkevarer hovedsageligt hvidt granuleret sukker, saccharose osv., Men erstattes nu i stigende grad af nye sødestoffer som erythritol.

Det er underforstået, at erythritol i øjeblikket er det eneste sukkeralkoholsødemiddel produceret ved mikrobiel gæring i verden. Fordi erythritolmolekylet er meget lille, og der er ikke noget enzymsystem, der metaboliserer erythritol i den menneskelige krop, når erythritol absorberes af tyndtarmen i blodet, det giver ikke energi til kroppen, ikke deltager i sukkermetabolisme og kan kun videregive urin, det er udbredt, så det er meget velegnet til diabetikere, og mennesker, der taber vægt. I 1997 blev Erythritol certificeret af den amerikanske FDA som en sikker fødevareingrediens, og blev i 1999 godkendt af World Food and Agriculture Organization og Verdenssundhedsorganisationen som et specielt fødevaresødemiddel.

Erythritol er blevet det første valg til at erstatte traditionelt sukker med dets fremragende egenskaber som "0 sukker, 0 kalorier og 0 fedt". Produktions- og salgsmængden af ​​erythritol er steget hurtigt i de senere år.

Sukkerfri drikkevarer er meget rost af markedet og forbrugerne, og mange downstream-drikmærker fremskynder deres indsættelse i det sukkerfrie felt. Erythritol spiller rollen som "bag kulisserne helt" i de-saccharificering og sundhedsopgradering af mad og drikkevarer, og den fremtidige efterspørgsel kan indlede en eksplosiv vækst.