Xanthanová guma
Xantanová guma je polysacharid používaný jako potravinářská přísada a modifikátor reologie (Davidson kap. 24).Vyrábí se procesem zahrnujícím fermentaci glukózy nebo sacharózy bakterií Xanthomonas campestris.
V potravinách se xantanová guma nejčastěji vyskytuje v salátových dresincích a omáčkách.Pomáhá stabilizovat koloidní olej a pevné složky proti krémování tím, že působí jako emulgátor.Xanthanová guma, která se také používá v mražených potravinách a nápojích, vytváří příjemnou texturu v mnoha zmrzlinách.Zubní pasta často obsahuje xanthanovou gumu, kde slouží jako pojivo pro udržení jednotnosti produktu.Xantanová guma se používá i při bezlepkovém pečení.Protože lepek nacházející se v pšenici musí být vynechán, používá se xantanová guma, aby těsto nebo těsto získalo „lepivost“, které by jinak bylo dosaženo lepkem.Xanthanová guma také pomáhá zahušťovat komerční náhražky vajec vyrobené z vaječných bílků, aby nahradily tuk a emulgátory obsažené ve žloutcích.Je to také preferovaný způsob zahušťování tekutin pro osoby s poruchami polykání, protože nemění barvu ani chuť potravin nebo nápojů.H
V ropném průmyslu se xantanová guma používá ve velkém množství, obvykle k zahuštění vrtných kapalin.Tyto kapaliny slouží k vynášení pevných částic vyříznutých vrtákem zpět na povrch.Xanthanová guma poskytuje skvělou „low end“ reologii.Když se cirkulace zastaví, pevné látky stále zůstávají suspendované ve vrtné kapalině.Široké používání horizontálního vrtání a požadavek na dobrou kontrolu vrtaných pevných látek vedly k rozšířenému používání xanthanové gumy.Xanthanová guma byla také přidána do betonu litého pod vodou, aby se zvýšila jeho viskozita a zabránilo se vymývání.
| Položky | Normy |
| Fyzické vlastnosti | Bílá nebo světle žlutá zdarma |
| Viskozita (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| Velikost částic (síť) | Minimálně 95 % projde 80 mesh |
| Střihový poměr | ≥6,5 |
| Ztráta sušením (%) | ≤15 |
| PH (1 %, KCL) | 6,0-8,0 |
| popel (%) | ≤16 |
| kyselina pyrohroznová (%) | ≥1,5 |
| V1:V2 | 1,02-1,45 |
| Celkový dusík (%) | ≤1,5 |
| Celkem těžké kovy | ≤10 ppm |
| Arsen (As) | ≤3 ppm |
| Olovo (Pb) | ≤2 ppm |
| Celkový počet destiček (cfu/g) | ≤ 2000 |
| Formy/kvasinky (cfu/g) | ≤100 |
| Salmonella | Negativní |
| koliformní | ≤ 30 MPN/100 g |
Úložný prostor: na suchém, chladném a zastíněném místě v originálním balení, vyhněte se vlhkosti, skladujte při pokojové teplotě.
Skladovatelnost: 48 měsíců
Balení: v25 kg/pytel
dodávka:výzva
1. Jaké jsou vaše platební podmínky?
T/T nebo L/C.
2. Jaká je vaše dodací lhůta?
Obvykle zásilku zajistíme do 7-15 dnů.
3. Jak je to s balením?
Obvykle poskytujeme balení jako 25 kg / pytel nebo karton.Samozřejmě, pokud na ně máte speciální požadavky, uděláme podle vás.
4. Jak je to s platností produktů?
Podle produktů, které jste si objednali.
5. Jaké dokumenty poskytujete?
Obvykle poskytujeme obchodní fakturu, balicí list, nákladní list, COA, zdravotní osvědčení a osvědčení o původu.Pokud mají vaše trhy nějaké speciální požadavky, dejte nám vědět.
6. Co je načítací port?
Obvykle je to Shanghai, Qingdao nebo Tianjin.
