Xanthanová guma
Xanthanová guma je polysacharid používaný jako modifikátor potravin a reologie (Davidson Ch. 24). Vytváří se procesem zahrnujícím fermentaci glukózy nebo sacharózy bakterií xanthomonas campestris.
V potravinách se Xanthanová guma nejčastěji vyskytuje v salátových dresinách a omáčkách. Pomáhá stabilizovat koloidní olej a pevné složky proti krémování a působí jako emulgátor. Xanthanová guma, která se používá také ve zmrazených potravinách a nápojích, vytváří příjemnou texturu v mnoha zmrzlinách. Zubní pasta často obsahuje Xanthanovou gumu, kde slouží jako pojivo, aby udržel produkt uniformu. Xanthanová guma se také používá při pečení bez lepku. Protože lepek nalezený v pšenici musí být vynechán, Xanthanová guma se používá k tomu, aby těsto nebo těsto byla „lepivost“, které by jinak bylo dosaženo s lepkem. Xanthanová guma také pomáhá zahušťovat komerční náhražky vajíček vyrobených z vaječných bílků, aby nahradily tuk a emulgátory nalezené u žloutků. Je to také preferovaná metoda zahušťování kapalin pro ty, kteří mají poruchy polykání, protože nemění barvu nebo chuť potravin nebo nápojů.
V ropném průmyslu se Xanthanová guma používá ve velkém množství, obvykle k zahušťování vrtných tekutin. Tyto tekutiny slouží k přenášení pevných látek řezaných vrtacím kouskem zpět na povrch. Xanthanová guma poskytuje skvělou „low end“ reologii. Když se oběh zastaví, pevné látky stále zůstávají zavěšeny ve vrtné tekutině. Rozsáhlé používání horizontálního vrtání a poptávka po dobré kontrole vrtaných pevných látek vedla k rozšířenému použití Xanthanové gumy. Xanthanová guma byla také přidána do betonu nalita pod vodou, aby se zvýšila jeho viskozita a zabránila vymývání.
| Položky | Standardy |
| Fyzická vlastnost | Bílá nebo světle žlutá volná |
| Viskozita (1% KCl, CPS) | ≥1200 |
| Velikost částic (síť) | Min 95% Pass 80 Mesh |
| Poměr stříhání | ≥6,5 |
| Ztráta sušení (%) | ≤15 |
| PH (1%, KCL) | 6,0- 8,0 |
| Popel (%) | ≤16 |
| Kyselina pyruvová (%) | ≥1,5 |
| V1: V2 | 1,02- 1,45 |
| Celkový dusík (%) | ≤1,5 |
| Celkové těžké kovy | ≤ 10 ppm |
| Arsen (as) | ≤ 3 ppm |
| Olovo (PB) | ≤2 ppm |
| Celkový počet desek (CFU/G) | ≤ 2000 |
| Formy/kvasinky (CFU/G) | ≤ 100 |
| Salmonella | Negativní |
| Koliform | ≤ 30 MPN/100G |
Skladování: V suchém, chladném a stínovaném místě s původním balením se vyhněte vlhkosti, skladujte při pokojové teplotě.
Životnost: 48 měsíců
Balíček: in25 kg/taška
dodání: výzva
1. Jaké jsou vaše platební podmínky?
T/T nebo L/C.
2. Jaká je vaše dodací lhůta?
Obvykle uspořádáme zásilku za 7–15 dní.
3. A co balení?
Obvykle poskytujeme balení jako 25 kg / taška nebo karton. Samozřejmě, pokud na ně máte zvláštní požadavky, budeme podle vás.
4. A co platnost produktů?
Podle produktů, které jste si objednali.
5. Jaké dokumenty poskytujete?
Obvykle poskytujeme komerční fakturu, seznam balení, načítání, COA, zdravotní certifikát a certifikát původu. Pokud mají vaše trhy nějaké zvláštní požadavky, dejte nám vědět.
6. Co je načítání portu?
Obvykle jsou Šanghaj, Qingdao nebo Tianjin.
