Glutamin transamináza
Glutamin transamináza Zlepšení textury potravin: TG může zlepšit důležité vlastnosti proteinu tím, že katalyzuje tvorbu příčných vazeb uvnitř a mezi molekulami proteinů.Pokud se produkt použije při výrobě reformovaného masa, může nejen spojit maso z masa dohromady, ale také připojit nemasnou bílkovinu k bílkovině masa pomocí křížových vazeb, čímž výrazně zlepší chuť, chuť, texturu a nutriční hodnotu masa. produkty.
Glutamin transamináza Zlepšení nutriční hodnoty proteinu: TG dokáže vytvořit esenciální aminokyselinu (jako je lysin) lidského těla kovalentně zesíťovanou s proteinem, aby se zabránilo zničení aminokyselin Maillardovou reakcí, což má za následek zlepšení nutriční hodnota bílkovin.Glutamin transaminázu lze také použít k zavedení nepřítomných aminokyselin do proteinu s neideálním složením.O tento aspekt se zajímají především lidé v rozvojových zemích.
Glutamintransamináza Příprava tepelně odolného a voděodolného filmu: Když je kasein katalyzovaný glutamintransaminázou dehydratován, získá se ve vodě nerozpustný film.Tento film může být hydrolyzován chymotrypsinem.Jedná se tedy o jedlou fólii, kterou lze použít jako materiál na balení potravin.
Glutamin transamináza Vložení tuku nebo látky rozpustné v tucích.
Glutamin transamináza Zlepšení pružnosti a schopnosti potravin zadržovat vodu.
| Vzhled | Bílý prášek |
| Zápach | Charakteristický |
| Velikost ok/síto | NLT 985 i když 60 mesh |
| Aktivita enzymu | 90-120 U/g |
| Ztráta sušením | ≤ 8 % |
| Pb | ≤2,0 mg/kg |
| As | ≤2,0 mg/kg |
| Celkový počet desek | <5 000 cfu/g |
| E-coli. | Negativní |
| Salmonella | V 10 g nebyl zjištěn žádný |
Úložný prostor: na suchém, chladném a zastíněném místě v originálním balení, vyhněte se vlhkosti, skladujte při pokojové teplotě.
Skladovatelnost: 48 měsíců
Balení: v25 kg/pytel
dodávka:výzva
1. Jaké jsou vaše platební podmínky?
T/T nebo L/C.
2. Jaká je vaše dodací lhůta?
Obvykle zásilku zajistíme do 7-15 dnů.
3. Jak je to s balením?
Obvykle poskytujeme balení jako 25 kg / pytel nebo karton.Samozřejmě, pokud na ně máte speciální požadavky, uděláme podle vás.
4. Jak je to s platností produktů?
Podle produktů, které jste si objednali.
5. Jaké dokumenty poskytujete?
Obvykle poskytujeme obchodní fakturu, balicí list, nákladní list, COA, zdravotní osvědčení a osvědčení o původu.Pokud mají vaše trhy nějaké speciální požadavky, dejte nám vědět.
6. Co je načítací port?
Obvykle je to Shanghai, Qingdao nebo Tianjin.
