Kakaový prášek
Kakaový prášek
Kakaový prášek je prášek, který je získán z kakaových pevných látek, jedné ze dvou složek čokoládového alkoholu. Čokoládová alkohol je látka, která je získána během výrobního procesu, který mění kakaové fazole na čokoládové výrobky. Kakaový prášek může být přidán k pečenému zboží pro čokoládovou chuť, rozšlehaný horkým mlékem nebo vodou pro horkou čokoládu a používaný různými způsoby, v závislosti na chuti kuchaře. Většina trhů má kakaový prášek, často s několika dostupnými možnostmi. Prášek na kocoa obsahuje několik minerálů včetně vápníku, mědi, hořčíku, fosforu, draslíku, sodíku a zinku. Všechny tyto minerály se nacházejí ve větším množství v kakaovém prášku než buď kakaové máslo nebo kakaový likér. Kokosové pevné látky také obsahují 230 mg kofeinu a 2057 mg teobrominu na 100g, které většinou chybí v jiných složkách kakaového fazole.
Kakaový prášek přirozený
| Položky | Standardy | ||
| Vzhled | Jemný, volně tekoucí hnědý prášek | ||
| Chuť | Charakteristická kakaová chuť, žádné cizí pachy | ||
| Vlhkost (%) | 5 Max | ||
| Obsah tuku (%) | 4–9 | ||
| Ash (%) | 12 Max | ||
| pH | 4.5–5,8 | ||
| Celkový počet desek (CFU/G) | 5000 max | ||
| Koliformní MPN/ 100g | 30 Max | ||
| Počet plísní (CFU/G) | 100 max | ||
| Počet kvasinek (CFU/G) | 50 max | ||
| Shigella | Negativní | ||
| Patogenní bakterie | Negativní |
Kakaový prášek alkalizován
| POLOŽKA | NORMA |
| Vzhled | Jemný, volně tekoucí tmavě hnědý prášek |
| Barva řešení | Tmavě hnědá |
| Chuť | Charakteristická kakaová chuť |
| Vlhkost (%) | = <5 |
| Obsah tuku (%) | 10 - 12 |
| Ash (%) | = <12 |
| Jemnost prostřednictvím 200 mesh (%) | > = 99 |
| pH | 6,2 - 6.8 |
| Celkový počet desek (CFU/G) | = <5000 |
| Počet plísní (CFU/G) | = <100 |
| Počet kvasinek (CFU/G) | = <50 |
| Koliformy | Není zjištěno |
| Shigella | Není zjištěno |
| Patogenní bakterie | Není zjištěno |
Skladování: V suchém, chladném a stínovaném místě s původním balením se vyhněte vlhkosti, skladujte při pokojové teplotě.
Životnost: 48 měsíců
Balíček: in25 kg/taška
dodání: výzva
1. Jaké jsou vaše platební podmínky?
T/T nebo L/C.
2. Jaká je vaše dodací lhůta?
Obvykle uspořádáme zásilku za 7–15 dní.
3. A co balení?
Obvykle poskytujeme balení jako 25 kg / taška nebo karton. Samozřejmě, pokud na ně máte zvláštní požadavky, budeme podle vás.
4. A co platnost produktů?
Podle produktů, které jste si objednali.
5. Jaké dokumenty poskytujete?
Obvykle poskytujeme komerční fakturu, seznam balení, načítání, COA, zdravotní certifikát a certifikát původu. Pokud mají vaše trhy nějaké zvláštní požadavky, dejte nám vědět.
6. Co je načítání portu?
Obvykle jsou Šanghaj, Qingdao nebo Tianjin.
