Ang Gelatin partially nga gipakaulawan sa Collaggen sa nagkadugtong nga mga tisyu sama sa panit sa hayop, bukog, ug Sarcolemma nga mahimong puti o light yellow, nga gamay nga mahayag nga mga flakes o gamay nga mga partikulo sa pulgada o gamay nga mga partikulo sa pulgada o gamay nga mga partikulo sa pulbos o gamay nga mga partikulo sa puwang o mga partikulo sa pulso Busa, gitawag kini nga hayop nga gelatin ug Gelatin. Ang nag-unang sangkap adunay usa ka gibug-aton nga molekula nga 80,000 hangtod 100,000 Daltons. Ang protina nga naglangkob sa gelatin naglangkob sa 18 amino acid, diin 7 ang gikinahanglan alang sa lawas sa tawo. Ang sulud nga protina sa mga gelatin account alang sa kapin sa 86%, nga usa ka sulundon nga proteinogen.

Ang nahuman nga produkto sa gelatin dili kolor o light yellow nga transparent flakes o mga partikulo. Kini dili mapakyas sa bugnaw nga tubig ug matunaw sa init nga tubig aron maporma ang usa ka giuyonan nga dili maayo nga gel. Kini adunay jelly, kaarang, taas nga pagkatibulaag, ubos nga mga kinaiya sa viscosity, ug pagkatibulaag. Physical nga mga kinaiya sama sa kalig-on, kapasidad sa paghupot sa tubig, coating, pagkagahi ug pag-usab.

Ang Gelatin gibahin sa makaon nga gelatin, medisinal gelatin, industriyal nga gelatin, photograph nga gelatin ug bukog gelatin sumala sa lainlaing mga hilaw nga materyales, mga pamaagi sa produksiyon, gamit sa produksiyon, gigamit ang kalidad sa produkto.

Gamita:

Gelatin Gamit-Medicine

1.Gintin plasma kapuli alang sa anti-shock

2. Ang masuhop nga gelatin sponge adunay maayo kaayo nga mga kabtangan sa hemostatic ug mahimong masuhop sa lawas

Mga Pag-andam sa Gelatin nga Pag-andam sa Pharmaceutical

1. Kasagaran nga gigamit ingon usa ka depot, nga nagpasabut sa pagpalapad sa epekto sa tambal sa Vivo

2. Ingon usa ka pharmaceutical excipient (kapsula), ang mga kapsula mao ang labing kaylap nga gigamit alang sa medisina gelatin. Dili lang ang hitsura nga hapsay ug matahum, dali nga matulon, apan usab sa pag-maskara sa baho, baho ug kapaitan sa tambal. Mas paspas kaysa mga papan ug misaad

Gelatin Gamit-Synthetic Photosensive nga materyal

Ang Gelatin mao ang tigdala sa endensiya nga embesyon. Kini ang panguna nga hilaw nga materyal alang sa paghimo sa mga pelikula. Nag-asoy kini sa hapit 60% -80% sa mga materyal sa emulsion, sama sa mga pelikula sa Civil, mga pelikula sa X-ray, Satellite ug Aerial Mapping Films.

Gelatin Food Gamit-Candy

Sa paghimo sa confectionery, ang paggamit sa gelatin labi ka mabug-at, matig-a ug transparent kaysa sa pag-agay sa kendi ug pag-agay sa humok nga kendi ug ang kalidad nga gelatin nga gikinahanglan.

Gelatin Food Paggamit-Frozen Food Pwaga

Sa mga frozen nga pagkaon, ang gelatin mahimong magamit ingon usa ka ahente nga jelly. Ang gelatin jelly adunay usa ka gamay nga punto sa pagtunaw ug dali nga matunaw sa init nga tubig. Kini adunay mga kinaiya sa diha-diha nga pag-ayo.

Gelatin Food Gamit-Stabilizer

Mahimo kini gamiton sa paghimo sa ice cream, ice cream, ug uban pa. Ang papel sa gelatin sa ice cream mao ang pagpugong sa pagporma sa mga baga nga lugas sa mga kristal nga yelo, hupti ang katulin sa pagtunaw.

Gelatin Food Gamit-Meating Product impover

Ingon usa ka impoot sa produkto nga pagkaon, gigamit ang gelatin sa paghimo sa jelly, de-latang pagkaon, ham ug uban pang mga produkto. Mahimo kini molihok ingon usa ka emulsifier alang sa mga produkto sa karne, sama sa emurtifying fat sa mga sarsa sa karne ug mga sabaw sa cream, ug panalipdan ang orihinal nga mga kinaiya sa produkto.

Gelatin Food Gamit-Canned

Mahimo usab magamit ang Gelatin ingon usa ka madasigon nga ahente. Pananglitan, ang Gelatin mahimo nga idugang sa de-latang baboy sa hilaw nga juice aron madugangan ang lami sa karne ug mabaga nga sabaw. Ang Gelatin mahimo nga idugang sa de-latang ham aron maporma ang usa ka hapsay nga nawong nga adunay maayong transparency. Isablig ang gelatin powder aron malikayan ang pag-undang.

Gelatin Food Paggamit-Beverage Clenifier

Ang Gelatin mahimong gamiton ingon usa ka tin-aw nga ahente sa paghimo sa beer, vino sa prutas, liqueur, fruit duga, bugas nga pag-inom sa mga tannins. Human sa pagtindog, ang mga flocuculent nga mga partikulo sa Colloidal mahimo nga ang turbidity mao ang adsorbed, gubot, nalumos, ug dayon gitangtang sa pagsala.

Gelatin Food Gamit-Food Packaging

Ang Gelatin mahimo nga gitintal sa pelikula sa gelatin, nga nailhan usab nga makaon nga pakete nga pakete sa pelikula ug biodegradable film. Ang pelikula sa Gelatin napamatud-an nga adunay maayo nga kalig-on sa tensile, init nga pagsul-ob, taas nga gas, lana sa lana ug umog. Gigamit kini alang sa prutas nga presko ug pagkaon nga presko nga pagkaon sa pagkaon.