Cacau en pols
Cacau en pols
La pols de cacau és una pols que s’obté de sòlids de cacau, un dels dos components del licor de xocolata. El licor de xocolata és una substància que s’obté durant el procés de fabricació que converteix les mongetes de cacau en productes de xocolata. La pols de cacau es pot afegir a productes al forn per obtenir un sabor de xocolata, assotat amb llet calenta o aigua per a xocolata calenta, i utilitzar -la de diverses maneres, segons el gust del cuiner. La majoria dels mercats porten cacau en pols, sovint amb diverses opcions disponibles. La pols de cocoa conté diversos minerals, com ara calci, coure, magnesi, fòsfor, potassi, sodi i zinc. Tots aquests minerals es troben en majors quantitats en pols de cacau que la mantega de cacau o el licor de cacau. Els sòlids de cacau també contenen 230 mg de cafeïna i 2057 mg de teobromina per cada 100g, que són majoritàriament absents dels altres components de la mongeta de cacau.
Cacau en pols natural
| Plantes | Estàndards | ||
| Aparició | Pols marró fluix i lliure | ||
| Gust | Sabor característic de cacau, sense olors estrangeres | ||
| Humitat (%) | 5 màx | ||
| Contingut de greix (%) | 4–9 | ||
| Ash (%) | 12 màx | ||
| pH | 4.5–5.8 | ||
| Recompte total de plaques (CFU/G) | 5000 MAX | ||
| Coliforme mpn/ 100g | 30 MAX | ||
| Recompte de motlles (CFU/G) | 100 màx | ||
| Recompte de llevats (CFU/G) | 50 MAX | ||
| Shigella | Negativa | ||
| Bacteris patògens | Negativa |
Cacau en pols alcalitzat
| Article | Estàndard |
| Aparició | Pols de color marró fosc fi i lliure |
| Color de la solució | Marró fosc |
| Gust | Sabor característic de cacau |
| Humitat (%) | = <5 |
| Contingut de greix (%) | 10 - 12 |
| Ash (%) | = <12 |
| Finadesa a 200 malla (%) | > = 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| Recompte total de plaques (CFU/G) | = <5000 |
| Recompte de motlles (CFU/G) | = <100 |
| Recompte de llevats (CFU/G) | = <50 |
| Coliformes | No detectat |
| Shigella | No detectat |
| Bacteris patògens | No detectat |
Magatzem: En lloc sec, fresc i ombrejat amb envasos originals, eviteu la humitat, emmagatzemeu -la a temperatura ambient.
Vida útil: 48 mesos
Paquet: a25kg/bossa
entrega: prompte
1. Quins són els vostres termes de pagament?
T/T o L/C.
2. Quin és el vostre termini de lliurament?
Normalment organitzarem l’enviament d’aquí a 7-15 dies.
3. Què passa amb l’embalatge?
Normalment proporcionem l’embalatge com a 25 kg / bossa o cartró. Per descomptat, si teniu requisits especials, ho farem segons vosaltres.
5. Què passa amb la validesa dels productes?
Segons els productes que vau demanar.
5. Quins documents proporcioneu?
Normalment, proporcionem factura comercial, llista d’embalatge, factura de càrrega, COA, certificat de salut i certificat d’origen. Si els vostres mercats tenen algun requisit especial, feu -nos -ho saber.
6. Què és el port de càrrega?
Normalment són Xangai, Qingdao o Tianjin.
