Cacau en pols
Cacau en pols
El cacau en pols és una pols que s'obté a partir de sòlids de cacau, un dels dos components del licor de xocolata.El licor de xocolata és una substància que s'obté durant el procés de fabricació que converteix els grans de cacau en productes de xocolata.El cacau en pols es pot afegir als productes al forn per obtenir un sabor de xocolata, batre amb llet calenta o aigua per a xocolata calenta, i utilitzar-se de moltes altres maneres, depenent del gust del cuiner.La majoria dels mercats ofereixen cacau en pols, sovint amb diverses opcions disponibles. El cacau en pols conté diversos minerals, com ara calci, coure, magnesi, fòsfor, potassi, sodi i zinc.Tots aquests minerals es troben en majors quantitats en el cacau en pols que la mantega de cacau o el licor de cacau.Els sòlids de cacau també contenen 230 mg de cafeïna i 2.057 mg de teobromina per cada 100 g, que són majoritàriament absents dels altres components de la gra de cacau.
Cacau en pols natural
ELEMENTS | NORMES | ||
Aparença | Pols marró fina i de flux lliure | ||
Sabor | Sabor a cacau característic, sense olors estranyes | ||
Humitat (%) | 5 Màx | ||
Contingut de greix (%) | 4–9 | ||
Cendra (%) | 12 Màx | ||
pH | 4,5–5,8 | ||
Recompte total de plaques (ufc/g) | 5000 màx | ||
Coliformes mpn/ 100 g | 30 Màx | ||
Recompte de motlles (ufc/g) | 100 Màx | ||
Recompte de llevats (ufc/g) | 50 Màx | ||
Shigella | Negatiu | ||
Bacteris patògens | Negatiu |
Cacau en pols alcalinitzat
ARTICLE | ESTÀNDARD |
Aparença | Pols de color marró fosc fi i de flux lliure |
Color de la solució | Marró fosc |
Sabor | Sabor característic a cacau |
Humitat (%) | =< 5 |
Contingut de greix (%) | 10-12 |
Cendra (%) | =<12 |
Finesa a través de malla 200 (%) | >= 99 |
pH | 6.2 - 6.8 |
Recompte total de plaques (ufc/g) | =< 5000 |
Recompte de motlles (ufc/g) | =< 100 |
Recompte de llevats (ufc/g) | = < 50 |
Coliformes | No detectat |
Shigella | No detectat |
Bacteris patògens | No detectat |
Emmagatzematge: en lloc sec, fresc i ombrejat amb l'embalatge original, evitar la humitat, emmagatzemar a temperatura ambient.
Vida útil: 48 mesos
Paquet: en25 kg/bossa
lliurament: prompte
1. Quines són les vostres condicions de pagament?
T/T o L/C.
2. Quin és el vostre termini de lliurament?
En general, organitzarem l'enviament en 7-15 dies.
3. Què tal l'embalatge?
Normalment proporcionem l'embalatge com a 25 kg / bossa o cartró.Per descomptat, si teniu requisits especials sobre ells, ho farem segons vostè.
4. Què tal la validesa dels productes?
Segons els productes que vau demanar.
5. Quins documents proporciones?
Normalment, proporcionem factura comercial, llista d'embalatge, factura de càrrega, COA, certificat sanitari i certificat d'origen.Si els vostres mercats tenen requisits especials, feu-nos-ho saber.
6. Què és el port de càrrega?
Normalment és Xangai, Qingdao o Tianjin.