Izolacija soje proteina je dodatak za hranu s punim cijenama proizveden iz slabog temperature nerazrijeđenog sojinog obroka.

Izolate proteina soje ima sadržaj proteina više od 90% i gotovo 20 vrsta aminokiselina. Bogata je hranjivim sastojcima i ne sadrži holesterol. To je jedna od rijetkih alternativnih sorti životinjskih proteina u biljnim proteinima.

Emulgirani tip

Značajke: Dobar gel, voda za vodu i ulje. Primjena: Primjenjuje se na emulgiranu kobasicu šunke visoke temperature, zapadnu stilu i ostale mesne proizvode sa niskim temperaturama, smrznutim proizvodima (poput mesnih okruglica, ribljih kuglica itd.), Proizvodi za pekarstvo, bomboni, kolači i vodeni proizvodi.

Vrsta ubrizgavanja

Značajke: Dobra rastvorljivost u mesu i dobrim emulgirajućim svojstvima

Primjena: Tip ubrizgavanja Roštilj

Decentralizovan

Značajke: bez okusa pasulja, dobre vrste piva, brzog raspuštanja, stabilno nakon raspuštanja, nije lako stratificirati

Primjena: Prehrana, zdravstveni proizvodi, pića