Želatinili želatin je prozirna, bezbojna, lomljiva (kada je suva) hrana bez ukusa, izvedena iz kolagena dobijenog iz raznih nusproizvoda životinjskog podrijetla. Obično se koristi kao sredstvo za želiranje u hrani, farmaciji, fotografiji i kozmetičkoj proizvodnji. Supstance koje sadrže želatin ili koji funkcioniraju na sličan način nazivaju se želatinozni.Želatinje nepovratno hidrolizovan oblik kolagena. Nalazi se u većini gumenih lizalica, kao iu drugim proizvodima kao što su marshmallows, želatinski desert, i neki sladoled, dip i jogurt. Želatin za domaćinstvo dolazi u obliku listića, granula ili praha. Instant vrste se mogu dodati u hranu takve kakve jesu; druge je potrebno prethodno namočiti u vodi.

Sastav i svojstva

Želatin je mješavina peptida i proteina proizvedenih djelomičnom hidrolizom kolagena ekstrahovanog iz kože, kostiju i vezivnog tkiva životinja kao što su domaća goveda, piletina, svinje i ribe. Tokom hidrolize, prirodne molekularne veze između pojedinačnih kolagenskih niti su razbije se u oblik koji se lakše preuređuje. Njegov hemijski sastav je, u mnogim aspektima, blisko sličan onom njegovog matičnog kolagena. Fotografske i farmaceutske vrste želatina se uglavnom dobijaju iz goveđih kostiju.

Želatin formira viskoznu otopinu kada se otopi u vrućoj vodi, koja se pri hlađenju stvrdne u gel. Želatin dodan direktno u hladnu vodu ne otapa se dobro. Želatin je također rastvorljiv u većini polarnih rastvarača. Otopine želatina pokazuju viskoelastično tečenje i dvolomnost strujanja. Želatina se određuje metodom proizvodnje. Obično se želatin može dispergovati u relativno koncentrisanoj kiselini. Takve disperzije su stabilne 1015 dana sa malim ili bez hemijskih promena i pogodne su za oblaganje ili za ekstruziju u taložno kupatilo.

Mehanička svojstva želatinskih gelova su vrlo osjetljiva na temperaturne varijacije, prethodnu termičku povijest gela i vrijeme. Ovi gelovi postoje u samo malom temperaturnom rasponu, gornja granica je tačka topljenja gela, koja ovisi o vrsti želatine. i koncentracija (ali je obično manja od 35 °c) i donja granica, tačka smrzavanja na kojoj kristalizira led. Gornja tačka topljenja je ispod temperature ljudskog tijela, faktor koji je važan za osjećaj u ustima hrane proizvedene sa želatinom. Viskozitet mješavina želatina/vode je najveća kada je koncentracija želatina visoka i smjesa se održava na hladnom (4 °c).

Skladištenje: na suvom, hladnom i zasjenjenom mjestu u originalnom pakovanju, izbjegavati vlagu, čuvati na sobnoj temperaturi.

Rok trajanja: 48 mjeseci

Paket:u25kg/vreći

isporuka:prompt

1. Koji su vaši uslovi plaćanja?
T/T ili L/C.

2. Koje je vaše vrijeme isporuke?
Obično ćemo dogovoriti pošiljku za 7 -15 dana.

3. Šta kažete na pakovanje?
Obično nudimo pakovanje od 25 kg / vreća ili karton.Naravno, ako imate posebne zahtjeve prema njima, mi ćemo prema vama.

4. Kako je sa valjanošću proizvoda?
Prema proizvodima koje ste naručili.

5. Koje dokumente dajete? 
Obično dajemo komercijalnu fakturu, listu pakovanja, otpremnicu, COA, zdravstveni certifikat i potvrdu o porijeklu.Ako vaša tržišta imaju posebne zahtjeve, javite nam.

6. Šta je port za učitavanje?
Obično je to Šangaj, Ćingdao ili Tianjin.