চীনা বাসিন্দাদের খরচ স্তরের উন্নতির সাথে সাথে, পানীয়গুলির স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য গ্রাহকদের চাহিদা দিন দিন বাড়ছে, বিশেষত তরুণ ভোক্তা গোষ্ঠীগুলি যেমন 90 এবং 00 এর দশকে জন্মগ্রহণকারীরা জীবনের মানের দিকে বেশি মনোযোগ দেয়। অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ মানবদেহের জন্য একটি গুরুতর বিপত্তি এবং চিনি মুক্ত পানীয় উদ্ভূত হয়েছে।

সম্প্রতি, একটি পানীয় ব্র্যান্ড "ইউয়ানজি ফরেস্ট" যা চিনি-মুক্ত ধারণার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, দ্রুত "0 টি চিনি, 0 ক্যালোরি, 0 ফ্যাট" এর বিক্রয় পয়েন্টের সাথে একটি "জনপ্রিয় ইন্টারনেট সেলিব্রিটি" হয়ে ওঠে, যা চিনি মুক্ত এবং কম-সু-সু-সুইভারেজের জন্য বাজারের উচ্চ মনোযোগ জাগিয়ে তোলে।

পানীয়গুলির স্বাস্থ্য আপগ্রেডের পিছনে রয়েছে এর উপাদানগুলির আপডেট হওয়া পুনরাবৃত্তি, যা "পুষ্টিকর রচনা টেবিল" পণ্যটিতে স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়। চিনির পরিবারে, traditional তিহ্যবাহী পানীয়গুলি মূলত সাদা দানাদার চিনি, সুক্রোজ ইত্যাদি যুক্ত করে তবে এখন ক্রমবর্ধমানভাবে এরিথ্রিটলের মতো নতুন মিষ্টি দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়।

এটি বোঝা যায় যে এরিথ্রিটল বর্তমানে বিশ্বের একমাত্র চিনির অ্যালকোহল সুইটেনার যা বিশ্বে মাইক্রোবায়াল গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয়। যেহেতু এরিথ্রিটল অণু খুব ছোট এবং এমন কোনও এনজাইম সিস্টেম নেই যা মানব দেহে এরিথ্রিটলকে বিপাক করে তোলে, যখন এরিথ্রিটল রক্তের মধ্যে ছোট অন্ত্র দ্বারা শোষিত হয়, এটি শরীরের জন্য শক্তি সরবরাহ করে না, যারা চিনির বিপাকের ক্ষেত্রে অংশ নেয় না, এবং এটি খুব উপযুক্ত হয়, তাই এটি খুব উপযুক্ত। ১৯৯ 1997 সালে, এরিথ্রিটলকে মার্কিন এফডিএ দ্বারা নিরাপদ খাদ্য উপাদান হিসাবে প্রত্যয়িত করা হয়েছিল এবং ১৯৯৯ সালে বিশ্ব খাদ্য ও কৃষি সংস্থা এবং ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন একটি বিশেষ খাদ্য সুইটেনার হিসাবে যৌথভাবে অনুমোদিত হয়েছিল।

এরিথ্রিটল traditional তিহ্যবাহী চিনিটিকে "0 চিনি, 0 ক্যালোরি এবং 0 ফ্যাট" এর মতো দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে প্রতিস্থাপনের জন্য প্রথম পছন্দ হয়ে উঠেছে। এরিথ্রিটলের উত্পাদন ও বিক্রয় পরিমাণ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে।

চিনি-মুক্ত পানীয়গুলি বাজার এবং ভোক্তাদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত হয় এবং অনেক ডাউন স্ট্রিম পানীয় ব্র্যান্ডগুলি চিনি-মুক্ত ক্ষেত্রে তাদের স্থাপনাকে ত্বরান্বিত করছে। এরিথ্রিটল খাদ্য ও পানীয়ের ডি-স্যাকারিফিকেশন এবং স্বাস্থ্য আপগ্রেডে "পর্দার আড়ালে নায়ক" এর ভূমিকা পালন করে এবং ভবিষ্যতের চাহিদা বিস্ফোরক বৃদ্ধির সূচনা করতে পারে।