সয়া প্রোটিন আইসোলেট হ'ল একটি পূর্ণ দামের প্রোটিন ফুড অ্যাডিটিভ যা কম তাপমাত্রা থেকে উত্পাদিত সয়াবিন খাবার থেকে উত্পাদিত হয়।

সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্নভাবে 90% এরও বেশি এবং প্রায় 20 ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে। এটি পুষ্টি সমৃদ্ধ এবং এতে কোনও কোলেস্টেরল নেই। এটি উদ্ভিদ প্রোটিনের কয়েকটি বিকল্প প্রাণী প্রোটিন জাতগুলির মধ্যে একটি।

ইমালসিফাইড টাইপ

বৈশিষ্ট্য: ভাল জেল, জল এবং তেল ধরে রাখা। অ্যাপ্লিকেশন: এটি ইমালসিফাইড উচ্চ-তাপমাত্রা হ্যাম সসেজ, পশ্চিমা ধাঁচের এনিমা এবং অন্যান্য নিম্ন-তাপমাত্রার মাংস পণ্য, হিমায়িত পণ্য (যেমন মাংসবল, ফিশ বল ইত্যাদি), বেকারি পণ্য, পাস্তা পণ্য, ক্যান্ডি, কেক এবং জলজ পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা হয়।

ইনজেকশন প্রকার

বৈশিষ্ট্যগুলি: মাংসে ভাল দ্রবণীয়তা এবং ভাল ইমালসাইফিং বৈশিষ্ট্য

অ্যাপ্লিকেশন: ইনজেকশন টাইপ বারবিকিউ

বিকেন্দ্রীভূত

বৈশিষ্ট্যগুলি: কোনও শিমের স্বাদ নেই, ভাল তৈরির বৈশিষ্ট্য, দ্রুত দ্রবীভূতকরণ, দ্রবীভূত হওয়ার পরে স্থিতিশীল, স্তরিত করা সহজ নয়

অ্যাপ্লিকেশন: পুষ্টি, স্বাস্থ্য পণ্য, পানীয়