Як натуральны гелінг, загушчальнік і стабілізатар, пекцін шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці.
Варэнне: у параўнанні з традыцыйным варэннем крухмалу, даданне пекціну значна паляпшае смак варэння, а фруктовы водар лепш вызваляецца; Чыстае джэм -пекцін мае вельмі добрыя жэлевыя ўласцівасці, распаўсюджваючы ўласцівасці і яркасць; Анты -сінерэзійны эфект;

Пюрэ і змешанае варэнне: даданне пекціну прымушае пюрэ і змешанага варэння мець вельмі асвяжальны густ пасля змешвання, і можа дапамагчы мякаці прыпыніць і прадставіць больш прывабны выгляд;
Fudge: Выдатная гелевая прадукцыйнасць Pectin і выкід густу цалкам адлюстраваны ў Fudge, і гэта таксама вельмі важная зона прымянення пекціна. Pectin Fudge мае добры густ, не прыліпае да зубоў, мае гладкія і плоскія парэзы і высокую празрыстасць. Такім чынам, няхай гэта будзе чыстае пекцін -выдумку альбо складаецца з іншымі коллоідамі, ён адлюстроўвае унікальныя характарыстыкі геля і густу;

Фруктовы пірог: традыцыйны фруктовы пірог выкарыстоўвае карагенан і агар у якасці гелінгавага агента, але недахопы супраціву кіслот абмяжоўваюць яго змену густу; У апошнія гады больш натуральны і здаровы, кіслотны і цеплааддачачы пекцін усё часцей замяняе гумку і агар карагенана, становяцца лепшым выбарам для прадуктаў з фруктовым тортам;
Костар -соус: у адрозненне ад звычайнага кастарскага соусу, даданне пекціна робіць соус больш асвяжальным, паляпшае супраціў для выпечкі і мае больш шырокую плошчу прыкладання;
Сок напоі і малако: пекцін можа значна палепшыць асвяжальны і гладкі густ у напоях, а таксама можа абараніць бялок, патоўшчацца і стабілізаваць;

Цвёрдыя напоі: пекцін шырока выкарыстоўваецца ў цвёрдых напоях калагена, прабіётыкаў цвёрдых напояў і г.д. Пасля заварвання ён прымушае рот адчуваць сябе гладкай, сістэма стабільная, а водар паляпшаецца;
Люстэрка з люстэркамі: люстраная паста на аснове пекціну можа ўтварыць яркі і празрысты візуальны эфект на паверхню садавіны і можа прадухіліць страту вады і пацямнення садавіны, таму ён шырока выкарыстоўваецца ў галіне выпечкі. Існуе два тыпы люстраных садавіны: гарачая і халодная, прыдатная для розных прадуктаў;

Мяккія мяккія капсулы: Традыцыйныя мяккія капсулы ў асноўным жэлацін, з цвёрдай тэкстурай і складана жаваць. Даданне пекціну, відавочна, можа палепшыць адчуванне мяккіх капсул, палягчаючы ўкус і глытанне.