Жэлацінабо жэлацін - гэта напаўпразрысты, бескаляровы, далікатны (у сухім выглядзе) харчовы прадукт без густу, які атрымліваецца з калагена, атрыманага з розных пабочных прадуктаў жывёльнага паходжання. Ён звычайна выкарыстоўваецца ў якасці гелеобразующего агента ў харчовай, фармацэўтычнай, фатаграфіі і касметычнай вытворчасці. Рэчывы, якія змяшчаюць жэлацін або якія функцыянуюць падобным чынам, называюцца жэлацінавымі.Жэлацінгэта незваротна гідралізаваная форма калагена. Ён змяшчаецца ў большасці клейкіх ледзянцоў, а таксама ў іншых прадуктах, такіх як зефір, жэлацінавы дэсерт і некаторыя марозіва, соусы і ёгурты. Хатні жэлацін выпускаецца ў выглядзе лістоў, гранул або парашка. Гатункі хуткага прыгатавання можна дадаваць у ежу як яны ёсць; іншыя трэба папярэдне замачыць у вадзе.

Склад і ўласцівасці

Жэлацін - гэта сумесь пептыдаў і бялкоў, якія ўтвараюцца шляхам частковага гідролізу калагена, які здабываецца са скуры, костак і злучальных тканак жывёл, такіх як хатняя буйная рагатая жывёла, куры, свінні і рыба. Падчас гідролізу натуральныя малекулярныя сувязі паміж асобнымі ніткамі калагена разбіваецца на форму, якая лягчэй перабудоўваецца. Яго хімічны склад шмат у чым падобны на склад бацькоўскага калагена. Фатаграфічны і фармацэўтычны жэлацін звычайна атрымліваюць з ялавічных костак.

Пры растварэнні ў гарачай вадзе жэлацін утварае глейкі раствор, які пры астуджэнні ператвараецца ў гель. Жэлацін, дададзены непасрэдна ў халодную ваду, дрэнна раствараецца. Жэлацін таксама раствараецца ў большасці палярных растваральнікаў. Растворы жэлаціну дэманструюць вязкапругкую цякучасць і падвойнае праламленне плыні. Растваральнасць жэлаціну вызначаецца метадам вытворчасці. Як правіла, жэлацін можна диспергировать ў адносна канцэнтраванай кіслаце. Такія дысперсіі стабільныя на працягу 1015 дзён з невялікімі хімічнымі зменамі ці без іх і падыходзяць для нанясення пакрыцця або для экструзіі ў ванну для асаджэння.

Механічныя ўласцівасці жэлацінавых геляў вельмі адчувальныя да змены тэмпературы, папярэдняй тэрмічнай гісторыі геля і часу. Гэтыя гелі існуюць толькі ў невялікім дыяпазоне тэмператур, верхняй мяжой з'яўляецца тэмпература плаўлення геля, якая залежыць ад маркі жэлаціну. і канцэнтрацыя (але звычайна менш за 35 °C) і ніжняя мяжа - кропка замярзання, пры якой крышталізуецца лёд. Верхняя тэмпература плаўлення ніжэй тэмпературы цела чалавека, фактар, які важны для адчування ў роце прадуктаў, вырабленых з жэлацінам. Глейкасць Сумесь жэлацін/вада найбольшая, калі канцэнтрацыя жэлаціну высокая і сумесь захоўваецца ў прахалодзе (4 °C). Трываласць геля вызначаецца колькасна з дапамогай тэсту на блюм.

Захоўванне: у сухім, прахалодным і зацененым месцы ў арыгінальнай упакоўцы, пазбягаць вільгаці, захоўваць пры пакаёвай тэмпературы.

Тэрмін прыдатнасці: 48 месяцаў

Пакет: у25 кг/мяшок

дастаўка: падказка

1. Якія вашы ўмовы аплаты?
T/T або L/C.

2. Які ў вас час дастаўкі?
Звычайна мы арганізуем дастаўку на працягу 7 -15 дзён.

3. Як наконт упакоўкі?
Звычайна мы прапануем упакоўку па 25 кг / мяшок або кардон.Вядома, калі ў вас ёсць асаблівыя патрабаванні да іх, мы будзем у адпаведнасці з вамі.

4. Як наконт тэрміну дзеяння прадуктаў?
У адпаведнасці з прадуктамі, якія вы замовілі.

5. Якія дакументы вы падаеце? 
Звычайна мы прадстаўляем камерцыйны рахунак-фактуру, упаковачны ліст, накладную, сертыфікат сапраўднасці, сертыфікат здароўя і сертыфікат паходжання.Калі на вашым рынку прад'яўляюцца асаблівыя патрабаванні, паведаміце нам.

6. Што такое порт загрузкі?
Звычайна гэта Шанхай, Ціндао або Цяньцзінь.