عزل بروتين الصويا هو مضافة غذائية بروتين كامل السعر من إنتاج وجبة فول الصويا المنخفضة درجة الحرارة المنخفضة.

يحتوي عزل بروتين الصويا على محتوى بروتين يزيد عن 90 ٪ وحوالي 20 نوعًا من الأحماض الأمينية. إنه غني بالمواد المغذية ولا يحتوي على الكوليسترول. إنه أحد أصناف البروتين الحيوانية البديلة القليلة في بروتين النبات.

نوع المستحلب

الميزات: هلام جيد والاحتفاظ بالزيت. التطبيق: يتم تطبيقه على نقانق لحم الخنزير ذات درجة الحرارة العالية المستحلبات ، وإنشاء حقنة شرجية على الطراز الغربي وغيرها من منتجات اللحوم منخفضة الحرارة ، والمنتجات المجمدة (مثل كرات اللحم ، وكرات الأسماك ، إلخ) ، ومنتجات المخابز ، ومنتجات المعكرونة ، والحلوى ، والكعك والمنتجات المائية.

نوع الحقن

الميزات: الذوبان الجيد في اللحوم وخصائص المستحلب الجيدة

التطبيق: نوع الحقن الشواء

اللامركزية

الميزات: لا توجد نكهة فول ، خصائص تخمير جيدة ، انحلال سريع ، مستقر بعد الحل ، وليس من السهل التقسيم الطبقي

التطبيق: التغذية والمنتجات الصحية والمشروبات