مسحوق الكاكاو
مسحوق الكاكاو
مسحوق الكاكاو عبارة عن مسحوق مُسقط من المواد الصلبة الكاكاو ، أحد مكوني الخمور الشوكولاتة. الخمور من الشوكولاتة هي مادة مسيرة أثناء عملية التصنيع التي تحول حبوب الكاكاو إلى منتجات الشوكولاتة. يمكن إضافة مسحوق الكاكاو إلى البضائع المخبوزة للحصول على نكهة الشوكولاتة ، ونقلها بالحليب الساخن أو الماء للشوكولاتة الساخنة ، واستخدامها في مجموعة متنوعة من الطرق الأخرى ، اعتمادًا على طعم الطهي. معظم الأسواق تحمل مسحوق الكاكاو ، غالبًا مع العديد من الخيارات المتاحة. يحتوي مسحوق كوكوا على العديد من المعادن بما في ذلك الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك. تم العثور على كل هذه المعادن بكميات أكبر في مسحوق الكاكاو من زبدة الكاكاو أو الخمور الكاكاو. تحتوي المواد الصلبة الكاكاو أيضًا على 230 ملغ من الكافيين و 2057 ملغ من الثيوبرومين لكل 100 جرام ، والتي تغيب في الغالب عن المكونات الأخرى لحبوب الكاكاو.
مسحوق الكاكاو الطبيعي
| أغراض | المعايير | ||
| مظهر | مسحوق بني يتدفق الحرة المتدفقة | ||
| نكهة | نكهة الكاكاو المميزة ، لا روائح أجنبية | ||
| رُطُوبَة (٪) | 5 ماكس | ||
| محتوى الدهون (٪) | 4-9 | ||
| الرماد (٪) | 12 ماكس | ||
| pH | 4.5-5.8 | ||
| إجمالي عدد الألواح (CFU/G) | 5000 كحد أقصى | ||
| coliform MPN/ 100g | 30 كحد أقصى | ||
| عدد العفن (CFU/G) | 100 كحد أقصى | ||
| عدد الخميرة (CFU/G) | 50 كحد أقصى | ||
| شيجيلا | سلبي | ||
| البكتيريا المسببة للأمراض | سلبي |
مسحوق الكاكاو القلوي
| غرض | معيار |
| مظهر | مسحوق بني داكن داكن يتدفق الحرة |
| لون الحل | بني داكن |
| نكهة | نكهة الكاكاو المميزة |
| رُطُوبَة (٪) | = <5 |
| محتوى الدهون (٪) | 10 - 12 |
| الرماد (٪) | = <12 |
| الدقة من خلال 200 شبكة (٪) | > = 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| إجمالي عدد الألواح (CFU/G) | = <5000 |
| عدد العفن (CFU/G) | = <100 |
| عدد الخميرة (CFU/G) | = <50 |
| coliforms | لم يتم الكشف عنها |
| شيجيلا | لم يتم الكشف عنها |
| البكتيريا المسببة للأمراض | لم يتم الكشف عنها |
تخزين: في مكان جاف وبارد ومظلوم مع العبوة الأصلية ، تجنب الرطوبة ، تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
الحياة الافتراضية: 48 شهرًا
الحزمة: في25 كجم/حقيبة
توصيل:اِسْتَدْعَى
1. ما هي شروط الدفع الخاصة بك؟
T/T أو L/C.
2. ما هو وقت التسليم الخاص بك؟
عادة ما سنقوم بترتيب الشحنة في 7-15 يومًا.
3. ماذا عن التعبئة؟
عادة ما نقدم التعبئة على أنها 25 كجم / كيس أو كرتون. بالطبع ، إذا كان لديك متطلبات خاصة عليهم ، فسنقوم وفقًا لك.
4. ماذا عن صحة المنتجات؟
وفقا للمنتجات التي طلبتها.
5. ما الوثائق التي تقدمها؟
عادةً ما نقدم فاتورة تجارية وقائمة التعبئة وفاتورة التحميل و COA وشهادة الصحة وشهادة الأصل. إذا كانت أسواقك لديها أي متطلبات خاصة ، فأخبرنا بذلك.
6. ما هو منفذ التحميل؟
عادة ما يكون شنغهاي أو تشينغداو أو تيانجين.
