የኮኮዋ ዱቄት
የኮኮዋ ዱቄት
የኮኮዋ ዱቄት ከኮኮዋ ጠጣር የሚያገኝ ዱቄት ሲሆን ከሁለቱ የቸኮሌት መጠጥ አካላት አንዱ ነው።የቸኮሌት መጠጥ በምርት ሂደት ውስጥ የሚያገኘው ንጥረ ነገር የኮኮዋ ባቄላ ወደ ቸኮሌት ምርቶች ይለውጣል።የኮኮዋ ዱቄት ለቸኮሌት ጣዕም በተጠበሰ ምርቶች ላይ ሊጨመር ይችላል, በሙቅ ወተት ወይም ለሞቅ ቸኮሌት ውሃ ይቅቡት እና እንደ ምግብ ማብሰያው ጣዕም በተለያየ መንገድ መጠቀም ይቻላል.አብዛኛዎቹ ገበያዎች የኮኮዋ ዱቄትን ይይዛሉ, ብዙ አማራጮች አሉ. የኮኮዋ ዱቄት ካልሲየም, መዳብ, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ሶዲየም እና ዚንክን ጨምሮ በርካታ ማዕድናት ይዟል.እነዚህ ሁሉ ማዕድናት ከኮኮዋ ቅቤ ወይም ከኮኮዋ መጠጥ ይልቅ በኮኮዋ ዱቄት ውስጥ በብዛት ይገኛሉ።የኮኮዋ ጠጣር በተጨማሪ 230 ሚሊ ግራም ካፌይን እና 2057 ሚሊ ግራም ቴኦብሮሚን በ100 ግራም ይይዛል።
የኮኮዋ ዱቄት ተፈጥሯዊ
| ITEMS | ስታንዳርድድስ | ||
| መልክ | ጥሩ፣ ነጻ የሚፈስ ቡናማ ዱቄት | ||
| ጣዕም | የባህርይ የኮኮዋ ጣዕም, ምንም የውጭ ሽታ የለም | ||
| እርጥበት (%) | 5 ከፍተኛ | ||
| የስብ ይዘት (%) | 4–9 | ||
| አመድ (%) | 12 ከፍተኛ | ||
| pH | 4.5–5.8 | ||
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት (cfu/g) | 5000 ከፍተኛ | ||
| ኮሊፎርም mpn/ 100 ግ | 30 ከፍተኛ | ||
| የሻጋታ ብዛት (cfu/g) | 100 ከፍተኛ | ||
| የእርሾ ብዛት (cfu/g) | 50 ከፍተኛ | ||
| ሽገላ | አሉታዊ | ||
| በሽታ አምጪ ተህዋሲያን | አሉታዊ |
የኮኮዋ ዱቄት አልካላይዝድ
| ITEM | ስታንዳርድ |
| መልክ | ጥሩ፣ ነጻ የሚፈስ ጥቁር ቡናማ ዱቄት |
| የመፍትሄው ቀለም | ጥቁር ቡናማ |
| ጣዕም | የኮኮዋ ጣዕም ባህሪ |
| እርጥበት (%) | =< 5 |
| የስብ ይዘት (%) | 10 - 12 |
| አመድ (%) | =<12 |
| ጥራት እስከ 200 ጥልፍልፍ (%) | >> 99 |
| pH | 6.2 - 6.8 |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት (cfu/g) | =< 5000 |
| የሻጋታ ብዛት (cfu/g) | =< 100 |
| የእርሾ ብዛት (cfu/g) | =< 50 |
| ኮሊፎርሞች | አልተገኘም። |
| ሽገላ | አልተገኘም። |
| በሽታ አምጪ ተህዋሲያን | አልተገኘም። |
ማከማቻ: በደረቅ ፣ ቀዝቃዛ እና ጥላ በተሸፈነ ቦታ ከመጀመሪያው ማሸጊያ ጋር ፣ እርጥበትን ያስወግዱ ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ።
የመደርደሪያ ሕይወት: 48 ወራት
ጥቅል: ውስጥ25 ኪ.ግ / ቦርሳ
ማድረስ: አስቸኳይ
1. የክፍያ ውልዎ ምንድን ነው?
ቲ/ቲ ወይም ኤል/ሲ
2. የመላኪያ ጊዜዎ ስንት ነው?
ብዙውን ጊዜ ጭነቱን በ 7 -15 ቀናት ውስጥ እናዘጋጃለን.
3. ስለ ማሸጊያውስ?
ብዙውን ጊዜ ማሸጊያውን እንደ 25 ኪ.ግ / ቦርሳ ወይም ካርቶን እናቀርባለን.እርግጥ ነው, በእነሱ ላይ ልዩ መስፈርቶች ካሎት, እንደ እርስዎ መሰረት እናደርጋለን.
4. የምርቶቹ ትክክለኛነት እንዴት ነው?
ባዘዟቸው ምርቶች መሰረት.
5. ምን ሰነዶች ያቀርባሉ?
ብዙውን ጊዜ፣ የንግድ መጠየቂያ፣ የማሸጊያ ዝርዝር፣ የመጫኛ ሂሳብ፣ COA፣ የጤና ሰርተፍኬት እና የመነሻ ሰርተፍኬት እናቀርባለን።የእርስዎ ገበያዎች ምንም ልዩ መስፈርቶች ካሏቸው ያሳውቁን።
6. የመጫኛ ወደብ ምንድን ነው?
ብዙውን ጊዜ ሻንጋይ ፣ ኪንግዳኦ ወይም ቲያንጂን ነው።
